你長大就會懂 Etat Libre d'Orange

當你還小的時候，甚麼情況下大人曾回答你，有些事情你長大之後就會懂﹖ 

那些事，是關乎世界為甚麼有地震海嘯﹖為甚麼有戰亂﹖人為甚麼會死﹖隔壁陳生陳太為甚麼鬧離婚﹖鄰班同學為甚麼要跳樓﹖婆婆為甚麼不肯進老人院﹖旺仔為甚麼要給安樂死﹖……通常大人回答「你長大就會懂」的都不是這些問題。

爸爸，為甚麼會有我﹖你長大就會懂。

媽媽，怎樣才有BB﹖你長大就會懂。

Etat Libre d’Orange 其中一個特點，就是有些香水名字讀出來之後，思一思，想一想，然後可能會面紅。

Sécrétions Magnifiques

一路metallic 的中調纏繞不放，加上皮膚溫度而變得微酸，貼近海水的腥味，也有點像身體的腥氣。曾經有些明星推出香水，說甚麼血味、精液味……到頭來還是普通的花果香。不過今次我聞到了，人體的味道，欲拒還迎的氣味，與鼻子激戰幾小時後歸於平滑的檀香和安息香。至於稱得上magnificent的secretions要甚麼情況才誘發得到﹖你長大就會懂。

Don’t Get Me Wrong Baby

眉精眼企的香港人愛說：魔鬼在細節。Don’t Get Me Wrong Baby後面其實連接住幾個小字：I don’t swallow…不知道這個細節有否魔鬼。

清澈的鈴蘭香、白花香，搭配輕身的乙醛，整個香味組合好像集中在最高一層，輕輕帶過。這味道彈奏的是一首童謠，而不是熱鬧的舞曲。淡薄花香過後，滲出幾乎不著痕跡卻十分討好的琥珀調，活像天真無邪的女孩，怎捨得要她嚥下你的……香水﹖

yes, I mean 香水。至於還有甚麼其他options像這瓶香水一樣有種流過喉嚨的痛快，你長大就會懂。

Viegres et Toreros

中文名是「勇士的勳章」。見字譯字的話，是「處女和鬥牛士」，眾數。

打開瓶蓋，第一秒傳來的是醉人伊蘭伊蘭香。灑在皮膚上，下一秒即化成剛勁十足的nutmeg、cardamom、patchouli和pepper調；原來這就是嬌滴滴的處女與雄糾糾的鬥牛士之間的較量。比賽在鬥牛士熟悉的競技場上舉行，對手只有一位，謝絕觀眾。鬥牛士渾身是勁，他知道甚麼時候挑釁，甚麼時候進攻，舉手投足都把處女玩弄於股掌之間；二人在競技場上短兵相接，但她，看來就像那頭在人類歷史上從來都沒有勝算可言的可憐牛。不過，熱辣剛勁的辛香雖然將花香暫時打倒，但幾個小時後，你會發現伊蘭花香神奇復活。看來是置諸死地而後生。

你長大就會懂。

略略舉例，Etat Libre d’Orange就是這般令人血脈沸騰卻又難以啟齒的自由奔放。唯有怪自己寫的是香水評而不是風月版，未能我手寫我心。這種當文字人的苦楚……

……你大個就明架喇。

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Ballerina by Rosine : 生於亂世的快樂王子

幾個月前，偶然經過一個圖書義賣攤檔。好奇湊前看，一本本厚厚的史書、經卷和探討各種知識的書籍陳列在眼前。但最後我放下了五元，只拿走了一本不夠廿頁的插圖本兒童故事：Oscar Wilde 的 The Happy Prince《快樂王子》。這五元很划算。因為足夠我讀了兩遍，還嘩啦大哭了兩場。

《快樂王子》的故事讓我腦海裡浮現Les Parfums de Rosine 香水 Ballerina No. 1, 2, 3 的味道。很奇怪的組合吧。一直以來 Ballerina No. 1, 2, 3 給香水迷的意象都離不開小女孩、芭蕾舞、玫瑰；沒想過在我的瘋狂聯想中，原來這幾瓶香水也可以放進一個沒有女孩、沒有芭蕾舞也沒有玫瑰的故事裡，同樣淒美得教人淚凝於睫。

對，這個故事叫《快樂王子》。

所謂的快樂王子，其實是一個高高樹立於城中的王子雕像。他全身披滿金箔，雙眼是兩顆稀世藍寶石，佩劍還鑲了顆價值連城的紅寶石。這位快樂王子屹立在市中心，崇高而孤單地俯瞰著整個被貧困、飢餓、病患和荒謬絕倫的現象充斥的城市，因此，他其實並不是真正的快樂。

說他沒快樂過，那又不對。以前，當他還是一個活生生的王子的時候，過的生活基本上沒有絲毫會讓他覺得委屈之處。他一無所缺，成長在象牙塔內，從來不知道皇宮外的種種悲劇。這種天真和單純，正像Ballerina no.1。純潔的香桃味和水果香，混合玫瑰味輕輕拂過，彷彿與世隔絕的嬰孩，可以是無邪，也可以是無知。 

可是，現實終究是現實，無知或無邪的快樂王子死了。紀念他的人把他的外貌化成一尊讓人路過時候能帶著笑容景仰的金像。自從站到了廣場中央，他才看見時代的真相，才不再純真無瑕，才曉得快樂只屬於過去無知的他。這種扎心的感覺，令原本已啞掉的他變得更沉默。大概在這段無聲歲月，他心裡慢慢醞釀了一種反抗、悲慟的情緒，暗地裡萌生了能力愈大 ‧ 責任愈大的想法。

“And now that I am dead they have set me up here so high that I can see all the ugliness and all the misery of my city, and though my heart is made of lead yet I cannot choose but weep.”

Ballerina no.2 正是一個關於「醞釀」的故事。用女人的詞彙來說，就是「珠胎暗結」。表面柔順的香味因著 iris、magnolia 的影子而有了棱角；呍呢嗱、廣藿香讓她更成熟、倔強，漸漸距離樂天遠一點；ambrette 的柔軟和穩定，把這一切暫時覆蓋；外面看到的是快樂童稚，內裡卻暗暗對大人世界的荒誕作出淚的控訴。

春去秋來，時候到了。一隻燕子的出現，將快樂王子的自編、自導、自演的自我毀滅計劃徹底執行了。

There is no Mystery so great as Misery.

快樂王子命令燕子摘掉他劍上的紅寶石，帶給為生活苦不堪言的女裁縫；再摘去他閃爍的藍寶石雙眼，帶給躲在某處閣樓三餐不繼的作家，還有街上賣火柴的女孩。這還不夠，王子叫燕子把他身上的金箔逐片逐片啄下來，分給城裡千千萬萬個穿不暖、吃不飽的窮苦人家。起初燕子還是戰戰兢兢的服從王子的命令，後來，他索性將要趕的路程都拋諸腦後，將要飛往溫暖的埃及過冬的夢想放棄了，心甘情願去替王子擔任愛的使者。

…the Swallow flew over the great city, and saw the rich making merry in their beautiful houses, while the beggars were sitting at the gates. He flew into dark lanes, and saw the white faces of starving children looking out listlessly at the black streets. Under the archway of a bridge two little boys were lying in one another's arms to try and keep themselves warm.

好人一定有好報嗎﹖結果，快樂王子面目全非，變成一尊盲眼、醜陋怪異的雕塑；燕子的犧牲也不少，他來不及在寒冬來臨之前飛走，最後給活活凍死，頃刻墜落在快樂王子跟前。那一剎，快樂王子的心也因傷心和嚴寒而裂成兩半。這一對美麗的伙伴靜悄悄地犧牲了，卻真正得到想要的快樂，得到上天的讚許。

許多時候，快樂都是緊緊跟在悲傷後頭。沒有辛苦過，哪會知道成功的甘甜﹖沒有缺乏過，哪會知飽足的幸福﹖沒荒謬混濁的世界，哪顯得出說真話的人心境如水澄明﹖Ballerina no.3 展示的，大概就是這種苦盡甘來的蛻變。據說 Les Parfums de Rosine 在這 Ballerina no.3 內破格地加進了丁點兒沉香，於是聞起來玫瑰調子變得更加立體，立時整個氣味光譜都給擴闊了。正正因為有這一點苦澀，才讓表面的莓香和花香的輕柔顯得更有智慧，更恬淡，終於脫離了Ballerina no.1 的無邪小女孩狀態，達到了一個明知有惡，仍然擇善固執的層次。

我想，Ballerina no. 3 也許是品牌真正脫胎換骨之作。沒有苦過就不覺甜；沒有沉重基礎的襯托就顯不出花果主調的優美。如果每個人都願意不理智地像快樂王子和小燕子一樣為他人犧牲自己的話，這個世界應該會變得更美。

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Les Parfums de Rosine can be found at

Parfumerie Tresor - Hong Kong

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如果，名不正則言不順

神級香水能千秋萬世流傳下去，除了因為味道有劃時代的啟發性之外，一個畫龍點睛的名字也極為重要。每個品牌為新香水改名的過程其實一點也不簡單，由創作者到marketing都會絞盡腦汁，取一個恰如其分的名字，絕不是「叮」一聲就能想到一個絕世好名的。對於我這些咬文嚼字的人來說，BYREDO 香水的名字絕對有趣，而且不講不知，每種BYREDO香水和香氛蠟燭都是有中文譯名的，有些還改得蠻耐人尋味呢……

記得那天當我在櫃檯試這試那的時候，有兩個卡娃依的女生前來，指指 Apocalyptic 蠟燭，想要試。我心想，有多少個中華文化薰陶下長大的人會認識apocalyptic這個字﹖於是 BYREDO 的代表順勢介紹這款蠟燭的創作構思。原來中文名是「末日狂想」。聞一聞，極重birch wood，燒成灰燼的感覺，我想，大概香水師心目中的世界末日不會是核輻射、海嘯、地震了，而是天火焚城呢。「末日狂想」，成功吸引大家一試呢﹗

回顧第一章《如果，BYREDO 也搞 speed dating》提到的 Roses of No Man’s Land，這個英文名點出玫瑰香主調，配襯荒蕪的場景，一看就有種張愛玲式的懾人荒涼感，非常配合「紀念戰場上的白衣天使們」這主題；相反，中文名「無人之境」就換了個重心，道出無拘無束、痛快馳騁之感。另一款「莫哈維之影」MOJAVE GHOST 靈感來自美國的莫哈維沙漠，一片寸草不生、沙塵滾滾的浩瀚黃土。MOJAVE GHOST屬沉靜低調的木香調，如果當中的sandalwood 和 chantilly cream味道再乾燥、再「污糟」一點的話，就真的很像莫哈維沙漠了。

「吉普賽之水」演繹的是遊牧民族吉普賽人的Romany lifestyle，我們對他們的認識也許不多，很多人老是相信他們懂得用水晶球占卜…… 無論傳說如何，這個神秘的族群賦予了 Gypsy Water 一種測不透的底蘊：前調突出的西柚香、佛手柑香扣人心弦，配上一層強烈的香草基調，對比起來既有趣又神秘莫測。

M/MINK 是另一個教人摸不著頭腦的名字。最初我以為是「M 」和 「MINK 」夾埋，原來真相是「M/M」和「INK」才對：品牌M/M 的 Michaël Amzalag 及 Mathias Augustyniak 二人是字體藝術家，一次從一磚墨塊得到靈感，向BYREDO提議創作「墨香」。家母也曾作畫，用的正是一磚磚的墨。她磨墨的時候仍是要用左手托住右手手肘，有種古人的架勢，研磨的角度也好像大有學問。可是到我這代小孩習字的時候，已經有方便至極的「月宮殿」了。在宣紙上乾了的墨汁是香香的， M/MINK則像浸濕了而未磨的墨磚，濃得膠著了。可愛的店員Rochelle說：「我很喜歡這個味﹗」然後往手腕噴，聞聞，嗯，很滿意的樣子。

* BYREDO早於2006年於瑞典誕生。謝謝 Rochelle 邀請我到香港的 BYREDO 新專櫃嘗新一番。如果不是她，大概我也不知道原來 BYREDO 的名稱是源自 “by redolence” 的意思。創辦人Ben Gorham 的父親是加拿大人，母親是印度人，可以想像他在多元文化下長大，作品自然不拘一格。他本身修讀藝術系，雖沒有受過正式的香水研製訓練，但邀請到香水大師 Olivia Giacobetti 與 Jérôme Epinette攜手合作，自然沒有難度。配合他過人的藝術感，Ben Gorham在香水界中自然無人不曉吧。這就是名正言順了。

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如果，BYREDO也搞speed dating

BYREDO  –  第一次聽聞這個名字已是兩年前的事。那時我人在法國，跟一位來自奧地利的香水迷聊天。兩年後，當我幾乎忘了這段軼事之際，偏偏 BYREDO 又來到了香港。眾裡尋她，怎麼好像愛情故事般糾結呢﹖

想縮短這個尋愛的過程，現代 speed dating 似乎是不錯的方案。挑香水，其實也是差不多道理：給你一頓飯的時間，有feel，繼續；難頂，換人；可持續發展，多吃兩餐和保持觀望態度。面對 BYREDO 二十多款香水，就像去 speed dating 遇見二十多件高質小鮮肉一樣，令人天花亂墜，無從入手。手心冒汗時，只要提醒自己處變不驚，通通嚐一遍，便漸漸能歸納出一些頭緒來。

如果 BYREDO 香水當真是一個個參加速配晚餐會的人，那會有甚麼情況出現呢﹖

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Roses of No Man’s Land + Blanche

Roses of No Man’s Land 小姐第一次出席速配活動，一臉靦腆。不過她既年輕，樣子甜美，又是位護士，不少男士都憧憬得到這類愛心女護的愛眷。Blanche先生幸運地被安排為首位與她面對面共進晚餐的男士。

能成為幸運男，固然來頭不少：Blanche先生文質彬彬，看上去三十出頭，不需要戴勞力士，只需要光鮮企理，衣服鞋履都一塵不染，再加少少書卷味，已經給人極可親的印象。大概可以想像他會親自抹地、洗碗、洗衫的場面，甚至還依稀聞到那柔順劑的香味……心頭就暖一暖。試問這個年頭有多少年輕男孩能給人一種有能力照顧自己又照顧別人的感覺﹖分是一定要加的了。

說回Roses of No Man’s Land小姐。大家別小覷這位白衣天使，以為她弱不禁風；實際上她內裡可能比你、我和 Blanche 先生都強。填寫資料的時候，她的興趣一欄是：扶貧、醫療服侍、歷險。

「……尼泊爾山區﹖」

「嗯。還有非洲的埃塞俄比亞、剛果、塞內加爾等國家……」

「……不怕危險嗎﹖」

她瞇眼微笑。「會有一點。」

「說來也慚愧…… 我…我可以怎樣支持你呢﹖捐款﹖嗯，或者，或者做些曲奇、毛巾蛋糕來給你義賣籌款﹖或者你不嫌，我也想試試前去。」

說罷，Blanche 先生居然臉頰泛紅，Roses of No Man’s Land小姐笑著舉起那杯草莓汁，邀他碰杯。或許他們下次碰杯不在香港了吧。

• Roses of No Man’s Land 是最新加入 BYREDO 的。這瓶香水主要是紀念第一次世界大戰時不怕危險、在戰場後方默默照顧受傷軍人的護士們。戰爭是殘酷的，Roses of No Man’s Land 卻以甜美純潔的土耳其玫瑰花瓣及玫瑰absolute、輕柔的琥珀基調，以及淡淡可人的莓香前調，呈現出戰地護士們的美麗、無瑕、倔強，是一瓶非常親切可人的香水。
• Blanche：一瓶簡單、沒有多餘細節的香水，味道較aldehylic，微酸，是乾淨得令人驚訝的皂香。整體感覺輕身，似無還有，像沐浴後的餘香。題外話：Blanche是白色的意思，品牌將其譯作「返樸歸真」也十分合襯，但原諒我的職業病：「返樸歸真」應該寫成「返 / 反璞歸真」呢。

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Mojave Ghost + Inflorescence

年約四十的Mojave Ghost 先生害羞、寡言，他來遞表格的時候已經如此。好處是他不忸怩，但確實又傾向於不太表達自己的想法。這樣來 speed dating 結識異性基本上比較輸蝕。但，Who knows﹖世上總有合拍者。

安排與他對坐的那位叫Inflorescence。晚上七時半，其他參加者都陸續出現，唯獨Inflorescence 小姐未見蹤影。Mojave Ghost 穿著深灰色西裝，把鈕扣逐粒仔細扣好，把口袋裡帶檀香味的正方巾拿出來，攤開，疊好，再放回，沒有半點不自在。他沉默像一隻幽靈，輕輕掠過，輕得你不易發現他在人群中的存在。但他確實低調地、典雅地、從容不迫地存在著。

唯一打破這種沉默，是Inflorescence 小姐終於高調駕臨。她身穿一條雪白發亮的長裙，讓人目眩，她經過的走廊留下的一陣小蒼蘭香，更是惹人回頭細顧。Inflorescence 小姐準備坐下的一刻，Mojave Ghost 站起來，伸出手跟她握手。我心想，天啊，你去談生意嗎﹖要派名片嗎﹖……下一刻他果然從西裝褸袋中拿名片套出來了……

當我準備撼頭埋牆之際，Mojave Ghost 放下名片套，再摘下襟袋的vintage墨水筆，並且脫下西裝褸…… 他說：「你的手很冰。」

Inflorescence小姐看著他，眨了貶漂亮的眼睛。

「我不好意思碰你。如果你不嫌棄，可以拿去披上。」

Inflorescence小姐遞表格時已經笑容可掬，想不到這一刻打從心底發出的笑容是不一樣的。

如果好的開始是成功的一半，Mojave Ghost 先生，成功大概離你不遠了。

• Inflorescence：是一瓶高調的花香，起首很 uplifting 和 powerful，但不會令人感覺刺鼻或厭惡。當中的 pink freesia 和小量 lily-of-the-valley 調子純情、亮麗，有少少creamy，艷光四射卻沒有花香帶犯的老氣橫秋。BYREDO另外有款 Flowerhead 香水也很吸引， jasmine sambac的粉絲不容錯過。
• Mojave Ghost：一瓶低調的香水，以輕身的ambrette 和sandalwood味道為主，像一陣溫柔的風輕拂過一樣，柔順、討好，若隱若現，需要翻噴。

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La Tulipe + Baudelaire

安排這頓晚宴時，我最看好的是 La Tulipe 小姐和 Baudelaire 先生這對。二人的共通點就是年輕、樂天、熱情，甚麼都可以笑個半天。

La Tulipe 小姐樣子漂亮，身材勻稱，舉止儀態都很逗人喜愛，基本上沒甚麼明顯的扣分位。Baudelaire先生也是才情洋溢，豪邁過人，說話時嬉笑怒罵，條件也不俗。

這樣就更有趣了。我們這行頭，愈正常的人就愈不正常…… (這不是貶義或者甚麼) 純粹說，人都沒甚麼可挑剔之處了，理應不難找到對象吧﹖所以呢，他們背後的故事應該更值得細心發掘。

•  La Tulipe 是一瓶從頭到尾都沒甚麼缺點的花香調香水，材料的平衡拿捏得十分妥當。La Tulipe主調將現實與想像中的花香合併，配上帶點懷舊味道的小蒼蘭和大黃，呈現出更豐富的花香層次，是眾多 BYREDO 花香調中我最喜愛的。
• Baudelaire是一瓶青澀中帶甜的香水，整體感覺青綠中帶辛，活像一個有性格、不人云亦云、非常佻脫的聰明人。材料包括caraway、juniper berries、hyacinth 和papyrus。

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Oud Immortel + M/MINK

某程度上，我感覺這兩位參加者是來自兩個星球的。

Oud Immortel 女士外表高貴，但臉上總是帶點憂鬱，好像「心裡有著不解的結沒法釋放」。她思想的複雜有可能來自曾經失婚的經歷，但換個角度看，這個階段的她才有智慧，感情起跌似乎賦予了她一種不一樣的女人味，教人又愛又恨。

M/MINK 先生同樣教人又愛又恨。他是位中國書法家，自小在父親的薰陶下學習書法和國畫，練就一身好技藝。他對書法的忘我讓他在香港頗有聲望，展覽也辦過不下三十場，卻令他錯過了不少成家立室的好機會。這天晚上，他顯然嘗試力挽。

他帶來自己的書法作品集一本，預備送給Oud Immortel 女士，作為他的名片兼開場白；一拿出來，鄰座的La Tulipe 小姐和 Baudelaire 先生看見便興奮莫名，嚷著要一起看。Oud Immortel 女士忙不迭逐頁翻開，小篆、隸書、楷書、行草、瘦金體、褚體…… 她看在眼裡，覺得通通都似模似樣。M/MINK 先生客氣地問她：「如果不嫌，絕對可以到我的書法室看看…… 光看印刷品沒有宣紙的質感，也當然聞不到墨的香。」

「好呀﹗」La Tulipe 小姐和 Baudelaire 先生歡喜大叫。

Oud Immortel 女士今晚的第一個笑容綻開了。

• 我會形容Oud Immortel 是一瓶思想型的香水，一瓶極有內涵和層次的香水。Oud 的味道讓人感覺沉重，從頭至尾不曾靜止過，當中也有cardamom 的辛，honey的絲滑，和 patchouli 的苦，但整體感覺仍然是平順而非激烈的。反而沉重過去，平靜的基調來得特別討好，男用女用都一樣美。
• M/MINK 據稱用了大量adoxal配合patchouli leaf 等成份。請原諒我沒有接觸過原材料adoxal，所以不太能表達這是個怎樣的香水演繹法。初試的感覺就是M/MINK在試紙上的味道已經十分強悍，不算親膚。

八種性格，八款 BYREDO 香水。你願意跟哪位發展下去﹖

belle

BYREDO：

Lane Crawford ifc

Lane Crawford time square

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1889 情陷紅磨坊

1889 – 這種數字的組合含有異常沉重的歷史氣氛。你大概不會將它理解作一組密碼、一個車牌、一隻生物或者一粒行星的編號；這種數字，只會將你想起過去，某個年份，某個場景，某件激盪心靈的大小事。

1889年的巴黎發生了一樁大事，那就是紅磨坊Moulin Rouge 的誕生。從此，只要提到紅磨坊，你就會想起那座與別不同的風車形建築、激烈蹦跳的cancan 舞、一列掀起的裙擺、紅唇的舞女、祼露與藝術間的無縫拼接，還有接二連三的風流韻事……

HISTOIRES de PARFUMS 的 Moulin Rouge 1889 香水訴說的就是這個令巴黎夜晚變得神魂顛倒的紅磨坊。

Moulin Rouge (網上劇照)

Moulin Rouge 1889 香水的畫面不難組織，毫不抽象：強烈的iris 味不會認錯，遇上玉桂、香草等元素立即成了典型的 lipstick scent，像 cancan 舞女郎的烈焰紅唇；這組合在 Frederic Malle 的系列也出現過。稍等，輕微果香與苦澀同時滲出。果香沒有 berries的甜，相信是 blackcurrant 的味道，為紅磨坊性感的夜增添一絲極合宜的輕佻；而苦澀，有點像酒的感覺，初時感覺像威士忌的麥香，再等，原來還比麥香還要淒楚，大概是苦艾的味道。也許你問，難道風花雪月過後就是苦澀嗎﹖逢場作戲的女郎笑笑，不置可否。她那一笑就是香水中極微的玫瑰成份，為整個作品蒙上一層薄紗。女郎嘴角一翹，風流事，平生暢。何必說得那麼清楚﹖

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NEOM 芳香 向苦澀宣戰 !

眼看身邊的人一個一個遇上情緒困擾，有時真的很心痛。

壓力、突發事情、難熬的苦日子、不如意的結果……每個人面對逆境的心態都不同。記得有醫生對我說過，有些我覺得只是不痛不癢的小事，在某些人的心靈中可以留下一個大洞。很感恩自己有信仰，生活也算懂得如何排解壓力，辛苦時向人發一下脾氣就沒事了 (哈﹗)，所以99% 的晚上都能在兩分鐘內入睡……

近來又發現有朋友患了抑鬱。我在臉書提議她試試用精油，誰不知過兩天就有小天使送她一套精油和香薰座，試了幾天，好像真的沒有了每晚輾轉反側到清早的問題。再一次證明精油療法並不是甚麼搔不到癢處的小把戲。

昨天，英國品牌 NEOM 正式登陸香港。嗜香如命的我，早已垂涎她 5 個系列的香氛蠟燭和diffuser。相比其他以香氛蠟燭聞名的品牌，NEOM 絕對有她的優勢：

1 只採用百分百天然或有機精油

2 純天然蜜蠟

3 香噴噴之餘有治療效果

4 英國倫敦製造

看完這幾個賣點，很想試吧﹖讓我代大家做個快速測試。

Real Luxury系列：薰衣草、茉莉、巴西花梨木

很突出的薰衣草香，底下托著的是不只一種白花香，十分soothing 

Feel Refreshed系列：檸檬、羅勒、迷迭香

一向不愛果味的我也被這味道吸引，檸檬甜而不酸，配合羅勒後帶點東南亞風情

Happiness系列：檸檬、橙花、甘羞草

十分citrus，橙花花香味不濃，但足夠製造愉快的心情了 

Complete Bliss系列：摩洛哥玫瑰、青檸、黑胡椒

用青檸點綴，還有天竺葵的蹤跡，讓玫瑰精油的花香味更嬌艷

Tranquility系列：薰衣草、羅勒、茉莉花

aromatic 的感覺比Real Luxury系列還要強﹗

像NEOM 創辦人 Nicola Elliot 一樣，多希望身邊每個人都身、心、靈健康﹗難關苦澀是真實的；坐下來，深呼吸，點起香薰、泡個熱水浴，呷一口茶。想清楚後，拿出您最大的勇氣積極面對吧﹗

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我要的暖男：Halfeti

幾個月前，Penhaligon’s 的一位美女店員從抽屜裡拿出兩小瓶透明的液體，在兩張試紙上噴了噴，然後遞給我。她稍稍瞇著眼，笑笑說：「這兩款是剛研製完成，今個夏天即將要出街的味道﹗」我當然二話不說就往鼻子送。其中一款，「嗯 ~ 很大嚿木!」—我記得這是我第一句評語—看看小瓶的標籤：Halfeti。

幾個月後的今天，Halfeti正式推出市面了，加入成為 Trade Routes collection 一員。無知的我現在方才從店員口中得知 Halfeti 是土耳其東南面幼發拉底河畔的一個小村莊。那裡最著名的是全世界碩果僅存、深紅得看似黑色的「黑玫瑰」。如果你像我一樣膚淺和懷舊，以為黑玫瑰只出現在梁家輝、馮寶寶、黃韻詩甚至更古舊的電影裡頭的話，就大錯特錯了。所以幾時都話，香水中自有黃金屋。

Penhaligon’s的 Trade Routes 系列象徵英國海上貿易的黃金時代  (請參考小妹早前的作品《黃金‧歲月‧光輝‧時代》) ，之前推出的 Empressa、Lothair 和 Levantium 幾款味道分別勾勒出海上船隻熙來攘往地從東方搜來一箱箱珍品的場面。今趟的土耳其同樣是大英帝國商船的必經之地，Halfeti小村的稀世奇珍黑玫瑰，當然也備受精明的英國商人賞識。近年有報章提到，這種黑玫瑰可能在不久的將來就會絕跡於地球。在這個不斷有新事物出現但新事物又未能彌補所失舊情的年代，感激Penhaligon’s 像小王子一樣及時用玻璃罩保護著這彌足珍貴的黑玫瑰，甚至以她為靈感，為Trade Routes 加添神秘一站Halfeti。

剛才說道，幾個月前當我率先嘗試 Halfeti 時，第一印象是很強烈的木香，而第二個念頭就是：「又來一瓶重口味﹖」放心，這句說話絕無貶義成份。事實上，由於Trade Routes中的Lothair 和 Levantium 已經有頗沉重的東方調子，其後面世的限量版As Sawira 也是充滿阿拉伯情調，所以是次再添新香，我倒期望是一件很不同的創作；但想深一層，整個Trade Routes 系列的連貫性正正在此：木船、香料、異國、古雅、東西方光芒融為一體。

與其用一大段文字來表達我對 Halfeti 的感覺，可能大家都會消化不良。不如容許我參考《92黑玫瑰對黑玫瑰》電影裡飄紅的經典presentation 形式吧：

可能我的鼻子不太靈，沒有怎樣pick up到Halfeti中的floral notes，反而輕巧的果香在其中蠢蠢欲動，配合輕微而溫馴的spicy感覺，讓整瓶香水生動、年輕、跳脫起來，整體來說是既溫暖又甜美的木香。

至於同樣帶點 exotic 的 Levantium 和限量版 As Sawira 兩者似乎有點姊妹作的感覺，再併合Halfeti作比較，我自己的形容是這樣 (字體可能較小，請放大照片哦)：

對我而言，Halfeti是三者中氣味輪廓最鮮明的。但仔細分辨下去，你會發現三款香水其實各有千秋。如果Levantium是位謙謙紳士，As Sawira就是有鬚根的那種 (當然是有點豪邁又帥氣的那種)，而Halfeti呢，用時下的語言來說，就是會穿著黑色禮服跟妳吃柚子軟雪糕的那種神秘幪面暖男吧。

話說回來，幾個月前試的另一瓶即將面世新品，好期待吧﹖密切注意…… No. 33﹗

belle   

PS. featured photo Gardenpath with Chickens 1916 by Klimt

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Neal’s Yard Remedies 個人有機香水製作﹗

不知道大家有沒有自製香水的經驗﹖那種感覺可謂一試難忘﹗打從前年由法國回來後，整整一年多沒動手調過香水了，那種心癮真是十分難熬。接到英國有機品牌尼爾氏香芬庭園 Neal’s Yard Remedies 的有機香水工作坊邀請，當然一口答應。

當天早上天氣很悶，荷里活道的車輛也密麻麻。車道堵住了，遲到的我只好下車飛奔往 Neal’s Yard Remedies 旗艦店。甫進門，植物的芳香撲面而來，本來心急兮兮的我頓時整個人舒泰起來，嗯，天然香味果然與別不同。

主持工作坊的女士 Vera 一開首便講述人類使用香水的歷史，以及天然和有機精油的好處，隨後簡介枱上的十多款精油 — 那就是我們即將要用來造香水的材料。主持人將精油分為基調、中調、前調給我們逐一聞聞，又介紹每類香味所象徵的性格特質。大概自己良久沒有練習，鼻子的功力比預期還要生疏，居然連一些熟悉得不得了的精油味道也搞錯了……唉。

讓我告訴大家這次有機香水工作坊所用的17種精油吧：

主持人指示我們純粹憑直覺，跟隨自己第六感的偏好，從上圖左邊列選10滴，中間列選10滴，再從右邊列選5滴，然後將這一共25滴精油調勻，加入甘油等，製成一小枝roll-on 香水。okay，那我憑直覺選的是哪幾款﹖--->充滿香土靈性的岩蘭草、芬芳的伊蘭‧伊蘭、東方情調的cardamom、令人快慰的快樂鼠尾草、很出色的有機橙、帶甜的檸檬和帶tea note的 bergamot。

開始動手啦﹗

直覺歸直覺，其實當中我也有作弊的。嘻嘻，因為 cardamom 的味道太嗆了，幾乎要把其他氣味都摧毀，於是我在調製過程中偷偷剔除了它，換上玫瑰精油代替，希望玫瑰那幾百種氣味分子可以令香水味的變化層次豐富一點。其實我喜歡花香多於果香，但作弊不能作得太離譜啦，所以我也聽話的使用了一些 citrus top note：橙、香檸檬和一少滴檸檬。結果，調了一瓶上好的法國 grand marnier 橙酒﹗也算是驚喜呢﹗

認識我的人，都知我多年來有使用天然、有機護膚品的習慣。皮膚是人體最大的器官，當然不應亂塗不知名的東西，以免攝取無謂的物質和化學成份，故此，就算像我這樣喜歡香水、每天不噴不可的人，也刻意較多噴在衣服和頭髮上，盡量減少皮膚直接吸收。但有機香氛就不同了，用得放心。再者，純精油只要用得其法，確實有治療效果，這點讓我特別心存敬佩。很多人對使用精油或芳香治療等方法嗤之以鼻，覺得只是搔不到癢處、玄得近乎「迷信」的想法，他們覺得精油頂多只可以讓人relax 點，睡得好點，又或者舒緩暗瘡發炎和喉嚨痛等無關重要的小毛病。但我並不這樣覺得。

幾個月前有位朋友收養了一隻患病的小貓，牠頭上的腫瘤如乒乓球般大，獸醫說牠活不了多久。但朋友不放棄，轉用精油治療，由註冊醫師開了一條簡單的精油複方，每天塗在腫瘤上。現在小貓不單肥肥白白，活潑好動，原本血紅色的腫瘤更平伏成雪白的嫩肌﹗我看呆了，不得不相信高質素精油的治療效果。(或者是時候要寫一篇小貓的故事﹗)

我家裡也養貓，所以不點香薰，但晚上我卻有用玫瑰油來塗臉、擦頭髮，乾燥的日子也用椰子油來塗身。去年冬天某個晚上，媽咪偷我的椰子油來塗臉，隔天她按捺不住一臉的喜悅，禁不住問我：「覺得我的皮膚怎樣﹖」我仔細看。啊﹗皺紋明顯淡了，光澤也多了。她嘻嘻兩聲，說：「我偷用了你的椰子油﹗」呀，怎麼我一直不察覺椰子油這樣神奇﹖

英國尼爾氏香芬庭園 Neal’s Yard Remedies 當然不只賣椰子油啦，品牌有多個系列的精油、香氛、臉部 / 身體 / 頭髮有機護理系列，還有專為男士和小寶寶而設的有機護理珍品，包羅萬有。品牌堅持用料天然，成份獲得有機認證，而且自家製作，捍衛公平貿易的原則，在每一個環節均力求保護大自然。這份精神，不是很多聲稱「天然」的品牌能堅守。

話說回來，這個有機香水工作坊雖然簡單，但也讓我體驗了 Neal’s Yard Remedies 多款100% 有機精油，有些味道在外頭不常見，比如說 ravensara、yarrow、niaouli 等，也不算是大路香味，對於我這些愛新奇的怪人特別有吸引力。期待下次不再調 grand marnier 了，一定要搞搞新意思﹗

belle

Neal’s Yard Remedies

65 Hollywood Road, Central

FACESSS, Ocean Terminal, Harbour City, Tsim Sha Tsui

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回憶匣子裡一樁很大的小事：知床 ‧ 資生堂

今天發生了一件事：手機內的聯絡人名單居然不翼而飛。Fine, 也不是一條腳毛也沒剩下的  —  老天爺算是仁慈，留下給我十個不常找的朋友的聯絡資料 …… 翳了半天，也想不出好法子，加上自己又不是科技人，按照朋友指導的方法來重新載入名單之後，天啊﹗連那僅存的十人名單也一掃而空。真是大件事。

終於，那一刻，我鐵定了心不再找幫手，不再打算恢復原有的聯絡名單了。面對著比女人更難理解的技術事故，我只有投降。好吧，電話簿沒有了紀錄，所有進出過的電話都只變回一個由數字組成的序號，而不能顯示 「BB」、「肥聰」或某某等的暱稱。我最後選擇了最原始的方法：為這大堆號碼從頭編配各自主人的名字。

由於唯一有跡可尋的是WhatsApp，於是我開啟了WhatsApp，把大堆曾經互傳信息的號碼重新加為朋友。最親的人，電話號碼可以倒背如流，不費半點工夫；有些經常對話的好友、同事，當然也立即增回，免得失去連繫；也有些看見了大頭照片，隨即浮現可愛的畫面，教我高高興興地「新增」他們為朋友之餘，也為他們起了個「露絲瑪莉」等意思深遠的甜蜜外號。

不過，也有些閱讀了對話數十遍都想不起是誰。是工作夥伴﹖小學同學傳來的生日祝福﹖……沒頭沒尾的對話最難勾起回憶。更糟的是，大頭照總是太有風格，沒能給我半點提示。

這個「交友」過程很煩悶，可是，愈是把不同的對話讀下去，我的心卻愈見澄明。原來我跟誰談過天、說過地，倒頭來卻好像沒相識過，彼此的相交了無痕跡。也有那誰，傳給我的訊息總是帶著殷切的關心和呵護，我卻一直不在意也不回覆，反而有些人，我卻望穿秋水，呆呆開著電話等待半句回應。在短短一天裡，我重溫了好多段友誼，追悔起曾經疏忽的不少感情段落。

人們老是說回憶與氣味的關係多大，雖然很cliché，卻是千真萬確。今天這樁事故，讓我聯想到每一種氣味就像我和每一個朋友的對話，封存在隱秘的瓶子裡。直到一天名單丟了，要重新打開封存的對話來仔細聞聞，才發現釀成的回憶有多複雜，氣味有多醇厚。

就像最近，有位很喜歡周遊列國的姊妹到了知床 Shiretoko 旅遊 ( 鄉下來的我這才認識日本有這麼一個地方 )。網上說知床森林密佈，山勢險要，自然景觀懾人，其名字有天涯海角的意思，被列為世界文化遺產。姊妹給我挑了一瓶「知床」SHIRETOKO eau de parfum，資生堂 Shiseido 出品。噴一下，打開了小時候我跟鄰居的對話回憶匣。

幼稚園時期我給暫托在鄰居阿姨的家，他們很疼我。冬天時候我的臉蛋乾得裂開，阿姨往我的臉使勁地擦雙妹嘜雪花膏，她還一邊嘟嚷著：「怎麼你嬤嬤不給你塗點東西吔﹖﹗」我很怕塗雪花膏，因為那種滋潤總是先讓我爆裂的皮膚感到刺痛。雖然如此，雙妹嘜和後來夏士蓮的香味，一直帶給我一段段曾被疼惜的美好回憶。小事，卻很重要。

「知床香水」就是這種雪花膏味。厚厚的、滋潤的、花香四溢的，如果要用另一款香水來比例，我會感覺像 Cacharel 1978 年出品的第一瓶香水 Anais Anais。花香像阿姨指頭的雪花膏般撲面而來，你不會分得清那是甚麼品種的花，你只知道，現在你正身處一個花海，鈴蘭、茉莉、百合、風信子、玫瑰……花香圍繞，花粉更沾滿你皮膚的每一個毛孔。唯一與 Anais Anais 不同之處，是知床香水最終歸於淡淡然的基調，餘波盪漾。 

說實在，現在我覺得丟了聯絡人名單事小，能有機會讓我回味跟每個人談過的風花雪月，重溫一句句有心的問候或無心的戲言，這才事大。就像這位送我「知床香水」的好姊妹，不但凡事出手相助，不問回報，也經常惦記著我的愛好，無論到哪裡去遊玩都會給我帶回來一點香香的驚喜。她的手機號碼我當然背得出，但她的好，我卻有時會忘了感激。

如果老天爺有天也蒸發掉你的電話聯絡人資料，那就是你找到最愛的人、最交心的知己的一天了。恭喜。別忘了感謝。

Belle

曾經有日本人對我說，日本人普通來說不喜愛噴香水；我不知道他能否代表所有日本人，但資生堂調製的香水種類也不算少，不單有享譽國際的Serge Lutens，品牌的分支Beauty Prestige International 其實還生產Issey Miyake, Jean Paul Gaultier, Narciso Rodriguez的香水，真正深藏不露。

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Penhaligon's Ostara

Daffodil，水仙花，我們習慣統稱narcissus。

上網翻查一下，才曉得daffodil、narcissus、paperwhite都是同一類植物，當然也有不少分別，但我真的說不出來。反正對我們這些仍流著「阿Q」血統的香港人來說，年近歲晚，人人都去學切水仙球，水仙也只是春節時候會擺放的年花；要不然，就是上茶樓時候會點的茶葉。其實我們太小看這種美麗而芳香馥郁的花了。

記得小時候我愛把鼻子湊近爺爺家中的水仙花，深深吸入幾口她的香氣。可惜現在家中有貓咪，一擺放植物他就會咬咬咬……唉，只得放棄擺放這毒物。

Penhaligon's Ostara 是春天來臨的氣息，由口碑極好的Vaara 靈感大師 Bertrand Duchaufour 再次發功，可以想像香水迷絕對寄予厚望。起首的鬱金香調非常出眾，青綠而沒有普遍綠調的澀；再加上少少minty，非常薄身，可以肯定是spearmint的痕跡。一陣鬱金香調過後，很快來到香水的核心：水仙加風信子香味。精彩的地方在於她仍然有綠意，但不是樹木味，更不是小草味，而是不偏不倚的葉片味。嗱嗱嗱，如果想像力欠缺的話，讓我告訴你三者的分別：樹木味較沈重、黏稠、繁雜，有一絲ozone的空靈感覺；小草味則是青而又青，帶澀，有土壤中的金屬感。嗱嗱嗱，葉片的味道就不同了。當你把鮮嫩的葉子從花莖輕輕撕下來，那味道應該是清香的、近乎蔬果般可吃的、輕微濕潤的……

Ostara 的前調和中調都非常出色，好像一簇簇陽光下的水仙，長著嫩綠莖幹，葉子水份飽滿，她們長在湖畔，半靜的岸邊，那裡還有一對老夫婦在野餐。水仙的花香真實得幾乎可以伸手去摘。徜徉數小時，花香漸退，老夫婦挽著藤藍悠然離去。黃昏的夕陽依然熱暖，灑落在同樣已經從青綠變成溫暖的花香上。

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我來自康城：Marcus Spurway ‧ 非香水篇

數月前在銅鑼灣開業的 Marcus Spurway 香水店並沒有選擇盤踞於人流最旺的地段，而是在兩條街之外，謙遜而簡樸地播著芳香的種子。素色的門面和典雅的標誌，在車來車往的馬路邊顯得格外脫俗。

Marcus Spurway是百多年前在法國康城 (Cannes，也稱坎城) 創立的香水品牌，歷史悠久，有屬於自己的香水廠和香水師。然而在這漫長的歲月裡，公司的業權經歷多次變化，產品的銷售方式同樣因時制宜；話說Marcus Spurway在歐洲非常著重直銷，品牌的大使們和粉絲不時舉行自家聚會，與身旁親朋好友在舒適又私人的環境下一同試用品牌不同的香水和香氛產品；但礙於直銷在亞洲普遍消費者的心目中形象不佳，難免令人聯想起種種不良營商手法，於是Marcus Spurway便摒棄直銷方式，索性在香港開拓其亞洲第一店。

進到 Marcus Spurway香水店，我發現產品之多令我花多眼亂 — 誰曉得法國的味道還要多。舉例說，香港的EDP只有12款女用和 6款男用，但在法國便有接近 50 款的EDP。

除了EDP外，最吸引眼球的還有五顏六色、多得令人暈頭轉向的上下兩列共廿多瓶parfum 濃度香氛，讓我想起在法國參觀地道香水店的繽紛色彩。這些大瓶大瓶的 parfum 有已經調好的完成品，也有15 個基本調和8  個我稱為 “seasoning” 的香調，主要用來給客人調製獨一無二的  tailor-made 香水。客人可以先選好基本調，大都是soliflore 的，然後按喜好加入“seasoning”，增添某些方面的層次。通常客人都會混合一個基調和一款“seasoning”，讓訓練有素的店員給予意見，調製出最佳香味。當然，若果你對自己的創意和品味極有信心的話，我相信他們也不介意讓你多混合一兩種味道。Of course，後果自付：付錢的付。

由於香水太多，無從入手，我於是罕有地轉移從香氛蠟燭開始測試。店內有10款蠟燭，5款是圓杯子，5款是方杯子。分別呢﹖圓杯子盛著的比較以材料為主調，譬如說 déjeuner sur l'herbe 的是一陣草香，而 delice de framboise 就是淡淡的 raspberry 味，甜的感覺恰到好處。方杯子則比較像一瓶香水，不同香調早已渾然一體，營造出更complex的氣氛。

Marcus Spurway的香味擺設不只蠟燭，還有10款瓶裝火山小石粒。我試聞了一半：lavande gourmande、chèvrefeuille et lin、baies rouge、ambre du népal 和 bouquet prairie，最喜歡的是bouquet prairie 那意料之外的清潔、純白的味道。這些用香水浸泡過的火山石粒可以放4個月左右，待香味漸漸流失之後，又可以買一包新的香水火山石作refill，十分方便。

試完了香氛擺設，我居然還沒有試香水的意欲 — 因為有別的東西吸引了我的視線。我發現了香港比較少見的 massage oil candle。對，點起蠟燭，燭芯周圍的蠟溶化成液態之後，然後直接倒在皮膚上作按摩油之用。(少見多怪的我想起要不是煲蠟就是滴蠟的場面……兩者都令我毛管戙……) 大概agnes 看到我毛管的狀態，連連叫我不用害怕，因為這不是大家平日使用的蠟燭的蠟﹗她們說其他同事都試過了，感覺溫熱又舒服，而且品牌的 beeswax 並不會留下殘餘物在皮膚表面，吸收度高，很滋潤的呢。我看看，這款 bougie de massage 一共4個味道：橙花、可可花、綠茶和熱情果。我最喜歡熱情果，但集齊4款就更好 — 唉，可惜…

哪來個型男按摩師﹖

其實Marcus Spurway的產品真的不少，有人說，愈多元化，就愈令人感覺商業化，會令主角 - 香水 - 的光環隨之褪色。這我倒不覺得。如果香水本身有歷史、有質素、有清晰市場定位的話，多元化反而會提升身價。好了，真正要開始試試Marcus Spurway 的香水了﹗ 

且看下回分解~!!

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我會記得寄明信片給你：MEMO PARIS

大概每個人心裡都有一隻不安於室的小妖精。牠久不久就會教唆我們逃離身處之地，遠走高飛；即或肉身未能浪跡天涯，我們的心靈也始終受盡這隻小妖精的引誘或啟蒙，整天渴想自己是天生嚮往自由的生物。

中國文學有一種叫「遊記」的體裁，可是，離開家園、浪蕩天涯，顯然不是中國人血液裡流著的特質。或者是 Johnny (名丘，字仲尼) 所云「父母在，不遠遊，遊必有方」的理性概念在我們裡面太根深柢固。不論如何，在西方文化下長大的人往往能把異地流浪的風情演繹得比較迴腸盪氣；不單是他們的記載特別洋洋灑灑，而是他們將「人生猶如一趟旅程」的無定感覺放得很大，當中的每個場景、每格定鏡隨之而變得矜貴。

用香味來演繹旅程，在西方香水界不算是新鮮的概念，我心目中的高手確實也有好幾位，他們善於用個別的香味元素拼合，讓人聯想到一個地方。但對我來說，MEMO 是循相反方向運作的：先聞到的是一個整體的大畫面，比方說，朋友寄給我一張明信片，一看我就脫口而出「噢，她到了沖繩」…… 然後我才會慢慢細看，哦，這個是萬座毛、美國村的摩天輪、守護獅子、陽光海灘……而不是因為逐一看見摩天輪、守護獅子、陽光海灘才歸納出那是沖繩。啊﹗好美呀。

能夠造出明信片一樣的香水，不單是MEMO 創辦人 Clara and John Molloy 的功勞，也是他們與香水師 Aliénor Massenet 合作的心血結晶。三人的相識要追溯至 2007年。那一年，Clara Molloy 撰寫了一本叫 22 Perfumers: a creative process 的書，其中訪問了22位香水師的創作歷程—包括Aliénor Massenet ( 屬於她的作品而在香港較易找到的有 John Galliano Parlez-Moi d’Amour)。電光火石間，Clara 和 Aliénor 一拍即合，攜手構思新品牌 MEMO，並由 Aliénor 擔任 MEMO 香水創作的靈魂人物。Aliénor的技巧、Clara 的靈感、John 的市場推廣經驗三位一體，塑造出這個絕不簡單的法國香水品牌。

幾個月前，我第一次到Parfumerie Trésor 試 MEMO，瞥見 Lalibela 的主調是 rose absolute、vanilla和 frankincense，都是我喜歡的材料，也正因為我比較熟悉這幾種raw materials，較容易做 benchmark來分辨出香水質量。他們將 Lalibela 噴在白色宮廷扇子上，送給我拿回家，我放了在飾物盒上三天，餘剩的樹脂調愈聞愈愛，愈聞愈傾心。我心想：不得了不得了，MEMO一定爆紅 (「爆紅」意指「風靡、流行」。抱歉我的思考過程通常涉及大量潮語)﹗

從MEMO 香水可以聞得出 Clara 對遠遊的熱愛。十多款香水，大部分都是以她闖蕩過的地方命名，特別是她最愛的埃及和附近的非洲地區： Luxor Oud 是她對樂蜀的記憶，以及對法老蘭塞二世的追思；Manoa 是印加的「黃金之城」，充滿傳奇色彩，聞起來resin 味像黃金一樣沉重、炫目又神秘；Lalibela 是埃塞俄比亞北面的一個市鎮，以11個岩石開鑿的教堂聞名，數百年來被視為神聖之地，香水裡頭就算有點 patchouli的影子，也都特別純潔無玷。想到這裡，不禁慨嘆當年自己遊埃及的時候政局已經不太穩定，沒有膽量闖這麼遠。

只要設定「人生猶如一趟旅程」，

那麼當中的每個場景、每格定鏡就會隨之而變得矜貴。

幾個月後的今天，我又再試MEMO。時間和鼻子不容許我每一款都試，所以Linus就為我挑了幾款：

Cuirs Nomades 系列：Irish Leather, Italian Leather, French Leather

Graines Vagabondes 系列：Kedu

Les Echappees 系列：Siwa, Jannat, Moon Fever, Lalibela, Manoa, Inlé

皮革味是我喜愛的，Irish Leather, Italian Leather 和 French Leather三款中，Irish Leather是Clara 以John 為靈感男神 ( 因為他是愛爾蘭人 ) 而創製的，味道較沉鬱和冷靜。Italian Leather 輕一點，也靠向青澀一點，開首充滿葉子的味，相信是 galbanum 的氣息，丁點peppery的調子透出，感覺帶點不羈，綠意一直延續到尾。French Leather呢，是最輕身的一瓶，在香水紙上變化也最豐富。可能因為用紙試的關係，它的開首也是綠調漸轉spicy，花香不太突出，而隨後的整體感覺是順滑而流動的皮革調，絕不呆板。

Les Echappees 系列令我一試鍾情的是 Siwa 和 Inlé。Siwa 的感覺乾爽，中調有點 Lalibela 的影子，但 sillage更精彩，是一篇近乎沒有缺陷的樂章。Inlé 呢，則讓我聯想到兩個字：空靈。據說主調是桂花和茉莉，在我的嗅覺世界裡，那花味更像是水生的白花，清香而濕潤，接近茶味的花果調，帶 cassis 的幽幽蹤影。

有時候讀者會問我何來那麼多聯想。聯想是牢記香味的方法之一，但不等於胡扯，你要親自去細細的聞，一次、兩次、十次，你會比誰都聞得出更多畫面。不妨以MEMO 作你的第一個練習。

而我，試過了MEMO 以後，發覺自己除了心內的那隻小妖精又蠢蠢欲動想環遊世界之外，還多了一個願望：將 Clara Molloy 的 22 Perfumers: a creative process 翻譯成中文。

 belle

*2022年更新：inle 不再屬於 les echappees 系列。

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天氣的錯 ... Laura Biagiotti

對不少女生來說，「有情趣」是選擇另一半的重要條件，因為一世人流流長，相處時多點新意才不致淡而無味。我對是否需要新鮮感這回事沒甚麼要求。不是因為我個人太悶蛋，也絕非比其他女生脫俗清高，而是因為universal公認的好東西，自然可遇不可求。我自問沒緣份遇上有千變萬化驚喜點子的男生，可是，這陣子居然遇上一瓶充滿新鮮感的香水。

有朋友到意大利旅遊，為我買來了一瓶盼望已久的  ROMA - Laura Biagiotti。新奇的事發生了。

1

收到香水的那天，天氣開始轉涼，一陣瀟瀟暮雨，沾濕了外衣和額前的碎髮。我急不及待，在朋友的座駕裡拿出香水來就噴。大朵花香帶少許甜膩的citrus是第一印象。

2

過幾天，氣溫穩定下來，沒有雨，沒有驟冷的寒風。我在清涼的早上噴灑一層ROMA：citrus的感覺少了，但仍然大朵大朵的花香綻放得極度絢麗，腦海浮現的是lily of the valley奇幻而美麗的味道，隱秘地潛藏的 jasmine、blackcurrant 和香草襯托出整個香調的女性化和甜美。一貫意大利式的粗中有細，在那時候大膽釋放，各種材料在我身上爭艷鬥麗。

3

再過了一星期，溫度沒有明顯的下降或上升，然而空氣開始感覺乾燥。我一連幾天噴上ROMA，聞到的除了香草, myrrh, sandalwood等基調，好像前、中調都躲起來了。我還以為是鼻敏感又發作，又或者是前一晚吃了太濃味的食物……原來都不是。是「天氣的錯」。哈，有意思。香水不應該就是這樣的麼﹖

我喜歡ROMA，好像喜歡一個男生；我喜歡她不變的底蘊內涵，好像笨笨的男生老是不解人意；我更喜歡她善變的部分，好像兩個人的相處不需日日如是，間中有點無傷大雅的變化，也算是情趣。如果香水的香味365天不變，也只是化學溶液一瓶，對不﹖

對香港人來說，Laura Biagiotti 是十分陌生的設計師品牌，不多香港人見過她的服裝，更遑論穿過上身。但有趣的是，Laura Biagiotti 香水的曝光率稍稍比她的服裝高。起碼不只一回我曾在電視上看過她的香水，大概是那些「生活品味」節目之類。當時節目主要是介紹她的香水瓶的設計概念，說是甚麼甚麼呈現了意大利的風韻，將經典的建築細節與香水瓶融為一體。對我來說，一切都只是花招而矣，甚麼葫蘆賣甚麼藥，要聞過才知。Laura Biagiotti 的銷售點在意大利不難找，始終她是意大利數一數二的大品牌，以高級的cashmere起家。近年時裝味道更濃，愈變愈可人，但她的香水沒有一般時裝品牌的苟且。今次三試其香，感覺值回票價。

現在最期待的，就是下一個不冷不熱、不稠不乾的日子，讓我可以再次感受 ROMA 的完‧全‧盛‧放。

belle

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黃金‧歲月‧光輝‧時代

It was the best of times, it was the worst of times….

 每個城市都有她最美好的時代，也有最糟的時代。

當然，每個人身處的城市不同，身份地位不同，對究竟是 best 還是 worst 的定義也不會有相同見解。對英國香水品牌 Penhaligon’s 來說，英國其中一個至堪回味的黃金時代，想必是19世紀大英帝國被譽為「海上霸主」的光輝歲月。

據說，十九世紀初的英國經過工業革命後，擁有軍艦240艘和巡洋艦317艘，在當時戰鬥力無與倫比。伴隨著航海版圖的迅速擴展，英國與亞洲國家的海上貿易也達到前所未有的高峰。一艘又一艘商船運載著亞洲的珍品：象牙、駝鳥毛、肉豆蔻、茶葉、沒藥、肉桂……翻過波濤駭浪來到英國。這個黃金時代的點點滴滴，正是 Penhaligon’s 最新 Trade Routes 系列所要記載的。

有位舵手，駕駛著 Lothair。

Lothair 是由William Waker 在1870年於Rotherhithe建造的一艘快速帆船，船身長191呎、寬33呎，以金屬和木板這嶄新結構混合建成，成為一時佳話。Lothair 從倫敦出發，數十年間曾航行到過日本橫濱、紐約和香港，最後於1910年失去影蹤。Lothair曾經運載大量茶葉和異國奇珍往返世界各地，可謂19 世紀末的海上傳奇。

Lothair 香水由大師 Bertrand Duchaufour 操刀，用香味描述歷史上的大帆船Lothair 在海上航行的瀟灑英姿。前調「少少鹹，多多趣」，輕微salty，更似是介乎於marine與 ozone 之間的香調  —  舵手心想，帆船乘風破浪的時候，不正正就是在海 (marine) 與天 (ozone) 之間嗎﹖太棒了。Orz。中調的 fig leaf 有少少青綠，但隨後 fig milk 的甜滑柔美維持了很久很久，再加上木蘭 magnolia 、琥珀和木香基調，香味低沉纏綿，就像舵手駕船駛過黑夜，聞到濕潤的甲板，滿載木箱的船艙。

早上，船在英國的碼頭泊岸了，卸下一箱箱從遠方來的瑰寶。這一個個大木箱暫時停放在碼頭的倉庫內。到了晚上，有個小偷摸黑竄進倉庫內，希望拿走幾件值錢的貨品，但他甚麼都看不見。太黑了，他只嗅到一陣陣醉人的異國香氣。這就是 Levantium。

率性的oud 一湧而上，最初是極度 rum 和 absinthe 的感覺，半帶醉意，一定不會弄錯。香味徐徐產生變化，滲出暖暖的 saffron、美麗的依蘭和茉莉、沉鬱的麝香和檀香木，是完美的變奏。這種oud 不是坊間一般非常東方調、老是煙薰過的oud；相反，Levantium 的oud是很clean，很soothing 的狀態。兩個小時後，rose absolute的沉穩猶在，魅力不減。小偷聞到木箱裡頭的珍品所散發的這種懾人香氣，怔住了，兩個小時，全程忘了自己是個小偷。

( 呀，筆者也幾乎忘了說，Levantium 是 Penhaligon’s 第一瓶用oud 的香水，為了刻劃英國與東方海上貿易的黃金歲月。用得好。)

黑夜過去，又一個早晨。工人打開倉庫門，一堆紳士和淑女進去驗收他們的訂自亞洲各地的貨品。一位淑女搖著手中香噴噴的白扇，定神地看：

工人打開第一個木箱，廣藿香的葉埋藏著一緞緞高級絲綢；

工人打開第二個木箱，廣藿香的葉埋藏著一疋疋刺繡布料；

工人打開第三個木箱，廣藿香的葉埋藏著一條條珍珠項鍊；

工人打開第四個木箱……

目不暇給。

Penhaligon’s 的 Empressa 訴說的就是19世紀末的英國貴族淑女的故事，她們身上穿的都是來自遠方的稀有珍品。由於運載需時，商人怕昆蟲會在木箱裡產卵，破壞絲綢、珍珠和其他貴重貨物，於是將貨物用有驅蟲效果的廣藿香包裹。久而久之，人們將矜貴的進口貨與廣藿香聯繫起來，廣藿香的氣味也成了奢華的象徵。

Empressa 以廣藿香做基本，上層鋪滿花果調：桃、血橙、天竺葵、粉紅胡椒、玫瑰……讓調子變得像閃爍的珠寶一樣活潑不平凡。感覺像那搖著扇的淑女，她擁有面前一切的奢侈和不平庸的享受。她感到上天對她不薄，因為她活在英國工業和貿易起飛的黃金時代，更幸運的，是她生長在富裕的一群中。

很欣賞 Penhaligon’s 用卓越的技巧和高超的香味配搭來訴說一個國家的歷史片段。黃金時代也好，光輝歲月也好，是有待回頭緬懷還是向前創造，還看今朝。

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by Belle

LE LABO : 看不見的城市

不知道大家是否愛閱讀。我喜歡，因為文字世界寬廣、自由、天馬行空。今個月，就只今個月，香水品牌 LE LABO 打破「城市限定」的常規，將九個城市 City Exclusive 的氣味帶到香港 — 居然讓我想起一本又愛又恨的好書：卡爾維諾的《看不見的城市》(Le città invisibili / Invisible Cities)。

氣味從來都是看不見的。LE LABO 用氣味來構建回憶中的城市，不正是書名一樣，是看不見的城市了﹖這本書假設13世紀的意大利探險家馬可孛羅，向年老的君主忽必烈講述他在旅途上遊歷過的多少個城市。有多真實甚或多荒誕都不是重點；重要的是來自兩個世界、言語不通的兩個個體，同樣在努力的形容和幻想之間跟這堆不著邊際的城市邂逅過。

我想，今天，LE LABO 的創辦人是否像馬可孛羅一樣，用香味將九個遠方城市的邂逅片段，向香水迷娓娓道來﹖

 ***

城市‧流水

MUSC 25

「那個城市叫洛杉磯，高樓大廈，車水馬龍。但不要信你的眼睛。閉上眼，嗅到的是合成的麝香調，柔和，純淨；少許的廣藿香在鼻尖溜過，時有時無；深沉的龍涎香蠢蠢欲動，像一條流動貫穿整個城市下方的水道。原來地面看到的繁華，是用來掩飾地下看不到的暗湧。」

LIMETTE 37

「沿著水道，我走到另一個城市。有人叫這裡做舊金山，也有的叫三藩市。於我這個旅人而言並無分別。這個城市的空氣很悶熱，我急急走進一家招牌燈閃爍的酒館，點了瓶不知名的飲料。喝下去，第一口像汽水，第二口像檸樂，第三口突然嚐到茉莉花香，第四口想起家裡的檸檬泡泡浴。」

城市‧清新

TUBEREUSE 40

「紐約會否是個大農莊﹖剛抵達的清晨，我看見街上的人用手推車運送著一筐筐果實，先是bergamot，微甜的橘香令翻山涉水的我精神為之一振。好幾分鐘後，有人開始提著藍子，盛載還帶著露水的橙花經過，清新橙香輕輕繚繞。有那麼一刻我以為自己回到了科隆，因為湧起了一陣 4711 的感覺。」

BAIE ROSE 26

「這個城市充滿音樂、藝術、舞台動感。聽說有舞台劇和電影都以這個城市 — 芝加哥 — 命名。我於是急不及待去看了一齣叫《粉紅胡椒》的舞台劇，內容沒有名字般辛辣。從劇場出來的時候，天下起雨來，打在劇場旁青嫩的玫瑰花上，味道明顯濕潤起來。這種『一番洗清秋』的濃郁，才真正教我驚喜。」

城市‧溫度

BENJOIN 19

「愈來愈冷，我來到了莫斯科。沉重而寒冷的空氣令旅人特別孤獨，我也真的成了一個stranger in Moscow。這個城市沉痛的歷史包袱反映在她憂鬱的交響樂旋律裡，和教人熱血沸騰的酒精中。要用香味表示這兩項特色，可以用低沉的安息香、乳香、琥珀等來彈奏憂鬱的基調；然後那一絲不易入口的苦澀陳酒，我猜，用岩薔薇來模仿也不為過。」

CUIR 28

「走到杜拜，氣溫突然熾熱起來，陽光把地面燙乾，一切都像給火炙過。我走進一所陳舊的廠房躲避；陽光是遮住了，但仍像置身在火爐內……旁邊的皮革幾乎著火，電油一點即燃，tar 味像獅吼般強烈。難道甚麼危險的事將要發生﹖」

城市‧刺激

POIVRE 23

「最危險的莫過於談情。我在倫敦認識了一個女孩，跟她度過了一個刺激的晚上。一陣胡椒般辛香的激情過後，早上，她走了，剩下孤獨的雲呢嗱absolute 苦味。從來愛都只有兩面，像那裡的大橋一樣，只會有兩端。」

城市‧心情

GAIAC 10

「東京有一座古樸的神廟。人們說廟內供奉的神有治癒百病的能力，所以家人都帶著病者前來求醫。原來廟內有一棵巨大的癒越木，淡淡的雪松和琥珀香味隨風滲透，撫慰、洗滌、滋潤著每顆受煎熬的心靈。心靈平安，就是最上乘的良藥。」

VANILLE 44

「陛下，說到這裡，不得不提我最愛的地方，那裡叫巴黎。這個地方充滿戀愛的蹤跡，然而，愛情有時可以變得很沉重 (聽說那道掛滿了「愛鎖」的橋快要承受不住)。我看橋上有位怨婦，叼一根香菸，思想著她新的男伴如何不及前度疼她。打扮嫵媚的她看來寂寞，吐出一圈圈冷冰卻微辛的胡椒煙；但骨子裡，她還是像少女一樣渴望有個與她溫馨纏綿、一同分嚐棉花糖的他。」

***

忽必烈說：「我不信。哪會每個城市都有這麼多氣味給你形容﹖」

讀者們，你們比書中的忽必烈幸運得多。聽著LE LABO用氣味來回憶，用文字來構築，透過看不見的香，享受著每個看不見的城市。多麼有福氣。

belle

by Belle

Jo Malone all time favorite 入門香

熟悉我的讀者，也大概知道我一向不是 Jo Malone 的粉絲；不是因為她不好，而是一直沒有機會了解她有甚麼好。

回想起來，上次親身出席 Jo Malone 的新品發布會已經是3年前的聖誕了﹗(http://bellelam.com/?p=20)  這樣一晃，疏懶了好幾年，好像不是一個香水迷應有的態度。碰巧有朋友邀請我去品牌來港6周年的活動，我就老實不客氣跟著去了。

 ***

我比約定的時間早了差不多半個小時來到海港城的 Jo Malone boutique。boutique比起平日多了一位專門在香水包裝盒上繪畫的女生，還有很多綠白相間的可愛波板糖，佈置得像個小小的慶典。店員 Queenie 很好的給我遞來一瓶冰凍可樂和 caramel 軟糖，窩心之極。

好，時間到了，人也齊了，開始正式的 fragrance discovery tour。( 跟我一樣不熟悉 Jo Malone 的讀者不妨看看 ~ )

Queenie 從平易近人的花果香開始，逐一介紹 Jo Malone 多款signature 香味。由於 Jane 已經寫過了好有深度的review，所以容許我膚淺地用我的個人感覺介紹幾瓶印象較深的~

English Pear and Freesia

甜梨、freesia 配合淡淡的玫瑰調，花果香的平衡柔滑、輕巧、溫婉，討人喜愛

Blackberry & Bay 

sparkling citrus 的前調不是很驚訝，後來漸漸變甜，更少女、更親膚

French Lime Blossom

前調的petit grain 在blotter 上不是很突出，貫徹連綿的卻是絲綢般的 linden blossom 和beeswax 的混合，green 得來有點意想不到的粉嫩效果。特別。

Wild Bluebell 

bluebell 這種花本身不是容易handle 的味道，有些品牌索性保留她的harshness，作為香水的風格。Jo Malone 很有技巧地將green notes 留低，利用其他花香掩藏當中的苦澀。大概是用blotter 的關係，花香味不突出，但透明感強，green 得來很high pitch

Nutmeg & Ginger 

令我喜出望外的一款﹗本身對 nutmeg 的刺鼻「車房味」毫無好感，以為再加上ginger 會令情況惡化……但這款香水居然是異常乾淨柔順﹗取了材料平和、微甜、微辛的一面，有如洗澡過後的芳香。一試鍾情。

Pomegranate Noir

多年前聞過，卻發現沒有好好了解她。前調令人垂涎欲滴的石榴和莓香甜美不變，但後來趕上的是一陣如煙的東方調子，大概是Clove 和 patchouli 留下的蹤跡。難不難carry因人而異，但這個變化倒是有點驚喜~~

 ***

其實試過的味道很多，但寫得太多又怕大家悶…… Okay，略略試過這些signature scents 後，我也開始有點心動。不過香水跟男生一樣，怎可以貿貿然帶回家呢﹖於是我挑選了兩種「心水」味道，要求先試試上手。(大家猜猜是哪兩款﹖)

Queenie 為我先用Jo Malone 香氛梘液清潔，再溫柔地在左右手分別塗上兩種「心水」味道的 lotion，然後才灑一遍香水~

比較一下兩隻手……

1 號佳麗：

新品 Wood Sage and Sea Salt ﹗

新出的 Jo Malone 香水，喜歡她甚有意境的宣傳，也喜歡她的味道。前調清新，但不算驚喜，因為市場上也有幾款相似的味道。發展下去卻是豐腴圓潤的，更加自然、可親，可惜與我肌膚的味道不太配合。

2 號佳麗：

Peony and Blush Suede (2013)

開首是明顯的紅蘋果味，清淡的那種，甜而不膩。幾分鐘後進入花香階段，香調溫暖怡人，花、果、suede三角平衡十分準確，唯一是有一刻，可能是calone 構成的平板感覺突然湧流出來，但幾個小時的整體感覺十分細緻，是很好的一瓶春夏小品﹗

帶回家慢慢品嚐~ 嘻﹗

 謝謝 Irene 替我的盒子繪上畫作，還寫了我的名字哦~

搞笑小插曲：試香期間，果然遇上上文所說的「Jo Malone迷」- 我的拍檔 Jane﹗哈哈，她看來又有收獲喇 ^.^

感謝 Queenie 讓我在 Jo Malone boutique 探索 (搞亂檔) 個多小時，雖然不能每種味道都噴上身試試，但至少有個整體印象，甚至會開始想像那一款可以與另一款味道配搭，增加香水的厚度和質感。想像是欣賞香水的重要一環，然而許多人都忘了。最高的表達技巧，是透過最少的東西來表達；愈繁複的概念，就要愈精煉、愈淡然。留白的高手，首推 Issey Miyake 和 Jean-Claude Ellena，接下來很可能就是 Jo Malone 女士了。我也開始明白，為什麼一位曾經訪問 Jo Malone 本人的英國香水迷朋友曾對我說，許多人都不想 Jo Malone 變。甚麼變﹖那時我不明白。但我猜，許多 Jo Malone 的追隨者就是喜歡最初的那份不需多花款的直率、隨心和英式優雅。

離開的時候，Queenie 給我和朋友送上小禮物。裡頭有一瓶小小的Pomegranate Noir cream 和兩瓶9ml 的香水，分別是 Lime Basil & Mandarin 和 Nectarine Blossom and Honey。前者有點 l’Eau de Chloe 的影子，極 fougere-ish 的綠調，clean，soapy。跟 l’Eau de Chloe 不同的是她更 lemony 和 minty。

我家的 "the nose" 也在挑選他喜歡的味道﹗

belle 

by Belle

Tralala~ Penhaligon's 堅係誇啦啦 限量香水﹗

Penhaligon’s 的 Tralala 終於來到香港了﹗一直好期待，究竟這款 Tralala 香水的味道是否很誇啦啦呢~~﹖我趕緊到 Penhaligon’s 旗艦店的小型派對一試。

啊﹗Tralala 的吸引力可不小呢~

從來沒見過Penhaligon’s這麼多人，還有粉絲舉機拍照

Tralala 由Penhaligon’s與英國時裝界二人組合Edward Meadham 和 Benjamin Kirchhoff攜手創作，散發二人創立之品牌Meadham Kirchhoff 一貫花巧奇異、色彩絢爛、天馬行空的大膽作風，刻意將懷舊的東西放置在現代的時空。他們說，左思右想才想到 “Tralala” 這個名字，就是貪其不似一般香水名稱陳腔濫調，甚至貪 “Tralala” 讀起來節奏明快卻言之無物。哈，在這個年頭，「好有嘢」的名字往往令人反感。一如我常說的，不要期望香水名能反映香水味道。這樣，索性找句沒啥意思的 “Tralala” 反而能突顯兩位設計師不安於循規蹈矩的反叛風格。我覺得這樣的效果更有深度。

除了耐人尋味的名字外，Tralala 的香水瓶也是一個亮點。圓形瓶蓋用布裹著，畫上了一張俄羅斯娃娃般的臉孔，大大的眼睛顯出一副不屑的神情，十分佻皮。還有橘紅色的胭脂和鮮紅的櫻唇，神氣得不得了﹗

其實有香檳、巧克力和草莓的時候，我也是神氣活現的﹗

"好，放下酒杯，說回正經事：究竟 Tralala 的香味如何﹖"

前調 saffron、whiskey 和 aldehydes 的味道懾人，非常 diffusing，溫婉迷人的微微酒香充滿整家店。中調 leather 在我身上異常突出，甚至有點 incense 煙霧迷離的感覺，配上 tuberose 和 ylang ylang 等80年代最經典的花香輕輕襯托，倒真有點時光倒流的感覺。不單這樣，隨後基調進一步滲出 patchouli、opoponax 等香味，少許東方色彩，而超級柔滑的resin味道久久不退，非常令我心動。如果你跟我一樣偏愛resin 的溫暖沉穩和 leather 的性感冷靜的話，Tralala 的確是近期難得一見的佳作。

在 ifc Penhaligon’s的好處，就是可以盡情selfie ^.^ 哈哈

a BIG thank to celine! …and the great P’s team - Sharon, Jess and Edwin!

belle @ tralala party 27.28 / 6/ 2014

by Belle

那一陣倫敦香：Jo Malone的香氣地圖

Dear P,

這陣子倫敦的天氣不錯，終於放晴了。沒有課的日子我會外出走走，那些博物館和畫廊、百年老書店、周末市集、植物公園、莎士比亞劇院、泰晤士河畔，就是橫街窄巷也別有味道，這城市百看不厭。

多希望你也在。該如何向半個地球外的你描述這裡的一切？

不如這樣，你現在就打開我的香水櫃，看到大大小小的 Jo Malone 瓶子嗎？對了。Jo Malone，徹頭徹尾的英倫氣息，現在就借香氣帶你遊倫敦，你說怎樣？你每天看到床邊那堆繫着黑絲帶的奶油色盒子，有沒有搖頭苦笑? 這傢伙怎麼連包裝盒子和絲帶也不捨得棄掉?  

Floral

那我們先由 Kew Gardens 開始。

植物公園無比翠綠，葉端的露水把陽光折射，有甚麼隱約在空氣中閃爍。抬頭一看，那一樹白花是Orange Blossom，濕潤明媚而溫暖。有時下雨後，路上散滿掉下的薑花，你不是總會拾起幾朵帶回家放在案頭嗎?就是那種幽幽的花香，略帶柑橘的清甜。旁邊是淺藍的 Wild Bluebell，沾滿朝露的串串藍鈴，待粉嫩的花香散去一點，甜瓜的清新就出來了，彷彿是春至。此時，不知哪裡滲出一陣薄荷香，伴着高雅的茉莉，是 White Jasmine and Mint，想不到香草和花混和在一起竟然有雅致的木香。此時有位戴着麂皮禮帽和手套的小姐小心翼翼的拈起一朵牡丹，馥郁的牡丹花香纏着麂皮的貴氣，好如 Peony and Blush Suede，偏向隆重，但不失活潑慧黠。

Prince William 和 Kate大婚之日正是用了Jo Malone的香薰蠟燭，

把 Westminster Abbey 變得芳香無比。

你猜他們選了哪種花香?

 P，怎樣？英倫鮮花有沒有令你想到甚麼情景? Pride and Prejudice裡的花園場景，還是如薔薇般美麗但卻危險帶刺的Lord Byron? 那好，下一站我們到書店走走。

Woody

倫敦與書香分不開，比起連鎖書局我更愛到 Quinto Bookshop 這一類 Retro 二手書店尋寶。泛黃的書頁、褪色的文字…地方有點窄，書太多所以要堆放在地上，冷不防一轉身會跟 Dorian Gray 的靈魂碰個正着。

推開門，濃濃的木香撲鼻而來 – 用上百年的書架、讓讀者攀到高處找書的木梯、支支作響的地板。拿起 Black Cedarwood and Juniper* 嗅一嗅吧。雪松和杜松那麼沉穩純粹，再吸一口，隨後而來的Cumin 和 Chili Leaves 勁度十足。這是 Jo Malone 的 London Rain Collection 裡我最喜歡的，子夜一場淋漓的雨，把林中的木香都誘出來了。隨手拿起一本書，翻開，一陣無花果香，有果的溫暖也有草的翠綠，伴着松與柏，如 Wild Fig and Cassis 那麼多變。然後是你常用的 Vetyver。不用多說，恬靜柔和的香根草，灑一小把荳蔻，是禪修的味道。外面的世界與我們無關，這書店裡沒有「時間」這回事。

Spicy

放下小說，我們來到 South Bank 的 National Theatre。

戲如人生，像打翻了五味架。

Vanilla and Anise 如現代芭蕾，雲呢拿籽的微辣先聲奪人，由大茴香承接，漸漸菱角化開了，圓滑得如流麗的舞步。再拿起 Nutmeg and Ginger，像非常experimental的本地劇團創作，荳蔻和薑的辛辣綻開，但在檀木和雪柏的木香基礎下，不流於輕浮，饒有深度，諷刺人生的種種。Amber and Lavender 呢?琥珀剛陽十足，蓄勢待發，薰衣草卻有着古典英式的含蓄，觀眾可會想起 Hamlet 的modern adaptation?旁邊那支 Black Vetyver Caffe*，嗯，中場休息的時候我們呷一口espresso，在South Bank 河畔走走，黑咖啡的甘苦混了香根草和incense，正好讓我們從張力無限的 First Act 中沉澱下來。

Citrus and Fruity

朋友說賣鮮果和香料的 Borough Market 在清晨時分逛最好，鮮摘水果都堆在一起，那清香可真不得了。

你喜歡在夏天用的 Lime Basil and Mandarin，先是青檸皮和柑皮剛切開的那陣苦澀，再把研缽內的羅勒和百里香稍為搗開來，暑氣全消了；檔主把木箱打開，都是橙紅飽滿的葡萄柚，伴了迷迭香和點點薄荷的辛辣，Grapefruit 也是為春夏而設的吧；有個穿白的少女，把剛熟的李子放在籃中，旁邊擱着一束鳶尾花，不徐不疾地走過，她腰際傳來那清潤的香，跟 English Pear and Freesia 同出一轍，倫敦之秋應該就是這味道；拿一把鮮嫩黑莓放進嘴裡，可記得我們小時赤足走到叢林摘果子的時光? 果汁流經掌紋，留下酸甜的香氣，由綠葉和林木的深邃襯托，Blackberry and Bay 就是瓶裝的童年記憶。

P，倫敦這城市我真是喜歡得不得了。人家說她陰冷灰茫，也有人說她氣焰高傲。我卻不這樣認為。她不是要把人拒於千里外，只是以自己的歷史文化傳統為榮，緊緊守着，不容他人玷污。其他人一窩蜂在做甚麼也好，她從不忘記自己是誰，以自己的步伐和風格優雅地走下去，自得其樂。

像Jo Malone，歷年都把最能代表倫敦的種種注入香水瓶中，做出令人驚豔的Limited Editions：

Tea Collection 和 Sugar and Spice Collection代表英國下午茶，

London Bloom Collection 令人想起萬花綻放的英式花園。

最近的限量版 London Rain Collection 最得我心，以四款香水代表倫敦一天四個時分的雨。把雨後的氣息披在身上，我說 Jo Malone 簡直就是個英倫詩人。

在這裡每天的經歷都新鮮，會用不同香水做 layering。上星期有天穿得像個男生，到 Tate Modern 呆了半天，用的是 White Jasmine and Mint 配 Black Cedarwood and Juniper，蠻酷吧；前天的Tutorial在草地上讀詩，陽光和煦，用了 Vetyver 加 Blackberry and Bay；今天突然寒寒的，怕要下雨了，趕快在 Orange Blossom 上灑一層薄薄的 Vanilla and Anise，心頭一暖。

香水 Layering 如寫實驗詩，給生活設計情景，有趣。

P，聽說 Jo Malone 會在秋天推出 Wood Sage and Sea Salt。嗯，船塢和海風。你會過來跟我一起到英倫的海岸散步嗎?

xoxo,

J

* 註：Black Cedarwood and Juniper  與 Black Vetyver and Caffe 現已停售。

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Jane Ho is a perfume lover and a fan of Jo Malone. She has enriched the world of The Fragrant Voyage by writing reviews on by Kilian and Diptyque.

by Belle

Atelier Cologne 12 款香水第一感

你誤會了

有朋友問：「 atelier cologne ...是專售男裝香水的嗎﹖」

對於香水文化還是不太普及的「國際都會」香港來說，這個問題很平常，實在急需解答。

基本的答案就是：幾個世紀前，德國科隆 Cologne 有一名意大利人商家 Farina 創製了一款享譽全球的「香水」，外用身體芬芳，內服舒緩提神，命名「科隆之水」(eau de Cologne)。於是，人人都索性用那地名來稱呼相類的東西，中文讀起來就是「古龍」水了 (請參考我早年的作品) ~

由於古龍水的鼻祖以柑橘調 top note 做亮點，為要給人醒神、清潔、爽朗、彬彬有禮的感覺，因此古龍水普遍被認為是男用香水。另此，由於古龍水內只有大約 5% 的精油或原香材，含量較普通香水低，故此今時今日我們都用 cologne 這個字來泛指香料濃度(concentration) 在 5% 或以下的香水，因此，專售 cologne，絕不等於專售男裝香水。

「那麼……」朋友又問：「atelier cologne 就是賣好淡的香水啦﹖」

哈，那又不是。atelier cologne 品牌的特點，在於刻意將香水精油的濃度調高到起碼10%，又加入更多平時古龍水不會用的原材料來營造前、中、後調的豐富層次，令香氣更持久。既然濃度高了，那又為甚麼還叫 cologne 呢﹖原來，始創人兼情侶 Sylvie Ganter 和 Christophe Cervasel 刻意用 cologne absolue 這個名字，希望用家既留意品牌承襲了典型古龍水柑橘調的美麗傳統，又感受到超越一般古龍水的持久香氣。

所以，拜託，不要再問我「古龍水和作家古龍有啥關係」。我只能說：

「當古龍不再講故事，古龍水還是會繼續芬芳下去。」

atelier cologne 的第一間店開幕於2011年，在香水的歷史洪流中算是後起之秀，然而她在短短數年之間已經備受各地香水迷青睞，更急速擴展至全球 400 多個銷售點。香港的銷售點包括中環 ifc，位置優越，路過的時尚達人沒有看不到的道理。

 atelier cologne大使特試

每個 vial 都附上一幀明信片，有點 vanitas 意味的構圖，讓我想起

香氣與人生無異，只得一瞬燦爛。

atelier cologne 令我最讚嘆的不是她的香，而是她忠於用自己的方式去塑造不同的氣味氛圍，就像電影 Inception 甚至《私人訂制》內的夢境設計師，利用最精密的計算和最偉大的創意，忠實地營造了充滿氣味的場景，將不同的故事娓娓道來。事不宜遲，讓我這位大使也忠於自己的鼻子，由淺入深向各位略略介紹 atelier cologne 其中 12 款富有神韻的香水：

「柑橘清香」

經典。cologne香調之典範

Cédrat Enivrant

橙味和佛手柑味交織，時酸時甜，但東加豆的沉穩令整體感覺更踏實，香味的空間感更寬廣。現今的男生不是太「薯笨」就是太「花俏」，這種香味正演繹了最吸引我的中庸之道。

Bois Blonds

起首較leafy，有bergamot / neroli 的主調，慢慢湧流出最深層岩蘭草的層次，名字有「木」bois但對我來說不夠woody。但整體來說是一道平易近人、如沐浴後般清潔的香味。

Orange Sanguine

我通常不太愛參考香水品牌的香調指引，因為十居其九的bloggers都沒有個人體會，只一味的抄襲指引。但這次我極度認同品牌所說的這款香水的設計場景：在terrace上一頓充滿愉快笑聲的早餐。超級zesty的橙調好像一瓶真的鮮榨橙汁什飲，我幾乎可以感到它的鮮甜和豐富營養﹗伴著我的是美味的包點、晴朗的藍天，和一桌至愛的家人……倒也真的將早餐的歡愉活現出來了﹗

Trèfle Pur (讚﹗)

喜歡這款濃度 18%的香水怡人的 bergamot 味道，甜酸度和濃度都恰到好處，純情，潔淨，如一壺菓茶般淡薄但滋潤心靈。香味的發展也很穩定，自始至終貫徹澄明，保持圓滑的平衡，相信大部分男生都會愛上。 Grand Néroli (讚﹗)

濃度 15%，輕快明脆的摩洛哥 neroli 花香四溢，超級適合女生的一款香水﹗

「東方甜深」

驚豔。讓想像遨遊之近東樂土

Santal Carmin (讚﹗)

不像一般 cologne，這款開首不太citrus，相反乾身的香草 vanilla 如金霸王般勁力十足，patchouli  的痕跡也讓香味傾向感覺oriental。木香隨時間愈發淳厚、古雅、不修邊幅，整體感覺深沉像一個直墮懸崖的夢境。不過在懸崖邊，溫柔的 sandalwood 公子出場，把我拉住了。

Vanille Incensée

這款香水的香草味與Santal Carmin的香草味的不同之處在於「相對濕度」。這裡的香草十分濕潤，好像眼前放了一大瓶香草精油一樣，大膽，放肆。自然苦的香草和溫熱的coriander 成了極端對比。十分鐘後，氣味變得溫馴和 ambery，開始滲出少許oakmoss 影子，sillage也不錯。 

Amber Nue

一款構造像少女心事般複雜的香水：開首sweet、spicy、balsamic，十分迷離，也十分迷人。慢慢滲出 amber的溫暖，不用看介紹，也能估計是我最愛的 labdanum再配上 cinnamon 的效果。第一次試的時候，我感到她 gourmand 的一面：她並非甜得像一大顆糖果，但絕對是一個糖衣包裹的小秘密。到了第二次試，啊﹗我突然明白為什麼我會覺得味道像糖衣了﹗琥珀看來不就像一大顆美麗的、厚厚的、金黃色的糖衣，裹著珍貴的氣味麼﹖

「曖昧迷濛」

驚情。氣味就是你我的劇照

Vetiver Fatal (讚讚﹗) +  Rose Anonyme

據品牌介紹，這是一齣浪漫偵探劇：飛天女大盜 Rose Anonyme 越過重重守衛，將夾萬裡貴重的鑽石輕易偷走，留下玫瑰一朵；男主角 Vetiver Fatal 神探尋找線索，誓要將這美艷女賊繩之於法。這條分岔的感情線如何發展，靠你編排下去。

既是美貌與智慧並重的女大盜，Rose Anonyme 當然不似一般玫瑰香水。她用了很dark的果調，有點malty的甜，甚至帶點 smoky 的風情，就是不像大家心目中明艷照人的rose，但用於這神秘角色身上，turkish rose absolute 絕對恰當。比 Rose Anonyme 更神秘的是Vetiver Fatal，香味層次複雜多變，就連我第一次試用的時候已經寫：mysterious，偵探式小說。嘩，看來我挺了解香水師的用心呢。 

Mistral Patchouli (讚讚讚﹗)

Omg﹗如果 Mistral Patchouli 是一位男士，我會感嘆與他相逢恨晚。他味道是一陣好和諧的citrus note，少少aromatic，與底層的木調異常 balance。怡人、整潔、pleasant soapy scent，爽朗之餘又帶有漂亮的 geranium 花香，極具透明感。整體感覺輕省、溫柔、不溫不火，男生中之極品。

Blanche Immortelle (讚﹗)

Immortelle是我喜歡的植物香味之一。它的氣味繁複又特別，乾燥之中帶點蜜餞的甜、禾綑的暖，讓人亢奮。記得上次在法國用手撫摸了一會Immortelle後，寧神的氣味纏綿不絕。第一次試atelier cologne 的Blanche Immortelle上紙的時候，總覺得不太與我所認識的immortelle 相似。雖然如此，我後來卻挺欣賞這款香水。

Blanche Immortelle 的開首同樣是深沉的果甜，有少許莓的影子，十分嫵媚，漸漸變得粉嫩和富有女人味。再變下去，我聞到很vanilla、malt甚至像黑咖啡一般的微苦，很是特別。這種「徘徊在似苦又甜之間」的曖昧一直繚繞，倒像一個既有溫婉也有強悍一面的女人。跟品牌漂亮的大使 winkie 喝咖啡的時候，我告訴她這種感覺，她說：「之前母親節我們就是重點推 Blanche Immortelle 呀﹗你說的溫婉又強悍、活得苦中帶甜的女人……不正像母親麼﹖」

atelier cologne 豐富了 「古龍水」 的表現形式，

是香水歷史的一大突破。

 Thank you atelier cologne for this wonderful travel spray (with my name on the leather case)!!!

belle

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拈花惹草之夏 Penhaligon's English Fern & Peoneve

首先，利益申報：英國 PENHALIGON’S 確實是本人偏愛的香水品牌是一，寫完又寫都不厭。

喜歡她的原因，是因為她夠百搭、夠入屋。一件名貴的晚裝，頂多穿來炫耀一兩次，以後也再不敢穿；休閒服卻是又實惠又平易近人，配襯得宜的話十分耐看。又像莫札特、蕭邦，曠世鉅作家傳戶曉，但在我們失意的時候，還不如聽一首伍樂城加林夕的組合來得窩心。

PENHALIGON’S 有點像你和我的流行曲；每個人在每個人生階段，都總會有幾句能反映我們心理狀態的旋律。相識是這首，分手是那首，炎夏是這首，寒冬又是另一首……這些親歷其境、刻骨銘心的片段，超出巴赫的 cantata 所能描述的範圍。PENHALIGON’S 就是這麼隨時、隨心，數十款香水的味道，總有幾款能襯托出你和我的某段故事、某種心情。

以下兩款 PENHALIGON’S 香水我覺得特別配合這春夏間的心情。容許自己偶爾「拈花惹草」一下，驅走鬱悶的感覺吧：

「惹草」系 

Penhaligon’s 的 English Fern 很有玩味，是我最喜歡的 fougère 之一。Fougère之香水家族的其中一個香調，比方說，花香調叫 floral，柑橘調叫 citrus，蕨類 (fern) 的調子就叫fougère。Fougère在男士身上總是有種不能抗拒的魔力。

有些fougère 味道很沉重，不太配合香港夏天的濕熱，但Penhaligon’s 的 English Fern edt 是我近來最喜歡的，連我這個「女人味」滿瀉的人也忍不住塗了好幾天。English Fern 味道柔和幼滑，前調天竺葵、薰衣草輕輕帶過，披上一層薄霧，徐徐進入芬芳而 soapy 的 oakmoss 味道。整體綠中綴白、極度潔淨的香氣與黏稠的夏季汗水抗衡，輕易取得勝利。塗上 English Fern，彷如在一個無動物痕跡的雨林步行，一道光打穿厚厚的葉子，照亮充滿生命力、蠢蠢欲動的植物。

「拈花」系

Peoneve 不單適合一年四季，在這個從微熱到溶化的溫差之下，絕對發揮她微妙的百搭作用。簡單來說，Peoneve 是瓶十分 rosy 的香水，不看瓶子的話，你可能會誤以為她是玫瑰，但單看瓶子的話，你又可能會以為只得peony 牡丹味。

具體說，我個人覺得Peoneve 比市面大部分的 rosy accord 優勝：首先，她的opening 是violet leaf，帶出少許綠意，令人聯想到花莖的微青，感覺自然；另外，Peoneve 沒有一般玫瑰香水彌留時的那陣開到荼蘼般的腐朽氣息，這點我十分欣賞；第三，這瓶乍看是 soliflore 的香水絕不單調，聞起來十分complex，十分有深度。

聽 Penhaligon’s 的店員說，調製 peoneve 氣味的過程絕不簡單。前調的 violet leaf 利用低溫CO2 extraction 的方法來抽取，不會破壞原材料脆弱的幽香 molecules。而核心的牡丹香調則透過 Headspace technology 來營造；方法是將原材料 (即是牡丹花) 處身的環境中的氣體份子一併抽取，加以研究分析，隨後用先進的科技將分析後的香味重新塑造出來，保留整株植物連同它的香味氛圍。如斯用心，教我如何不愛她﹖

Peoneve 經典 crystal set 原價港幣 9,000元，今個月破天荒減至 5,820元﹗見識過 PENHALIGON'S 的 fans 的購買力後，只能勸大家一句：欲購從速。

belle

by Belle

LE LABO 香港 grand opening!

2014.5.23 (星期五)

LE LABO 的香港店早在月頭已開始營業，但等到今天創辦人親自來港，才邀請一眾傳媒博客好友聚首一堂，來個正式的grand opening。在此先謝謝他們的邀請。

LE LABO 香港店選址灣仔星街，那一帶有不少創意手工精品店和咖啡茶座，流露出一種與香港經濟掛帥形象迥然不同的藝術風情，一種敢於脫去城市急速節奏的慵懶。慶幸這個位置，仍然容許美麗的香水藝術有默默生存的空間。

今天下午，創辦人之一Edouard Roschi 駕臨香港專門店。LE LABO由他和 Fabrice Penot 一起構思出來，二人都是在法國南部格拉斯接受香水訓練的，大概也因此特別投緣。呀，又讓我開始懷念去年在格拉斯的和煦的陽光和乾爽的微風了。

當然，要成為像Eddie一樣出色的調香師確實不容易。「如果有諗過化學，那就方便多了。」他對我說的。我這個生物、化學、物理白癡，也是時候要放棄當調香師，在實驗室工作的夢想吧﹖當隻實驗室白老鼠算了。

他介紹LE LABO的方法很有趣。不像一般品牌正正常常地介紹歷史、理念、要推的產品諸如此類，要快快讓在場朋友給洗腦：相反，Eddie 選擇先教育我們對氣味要慢慢的欣賞，這也是我喜歡的。他先後遞給我們沾了5種原材料的blotters，讓我們認識最原本的香味~：1. Ambrox (ambroxan)；2. Vetiver；3. Cedar wood；4. Rose centifolia absolute from Grasse；5. Cumin ~ 

至於為甚麼要選這5種氣味呢~﹖

原來它們是LE LABO Rose 31 香水內最主要的5  種成份。傳來第 6 張 blotter，是真正的 Rose 31 製成品；深呼吸，這 5 種味道在內，有些迸發燦爛，有些謙虛地躲在其他材料背後，各有不同位置，但構成一個整體和諧的美麗調子。我問 Eddie 最喜愛的LE LABO心血結晶是哪款，他笑笑說，就是Rose 31 哦。

LE LABO店內有一個甚具風味的角落。用白瓷磚和玻璃間隔成一小房間，裡頭是兩道灰牆、幾個架、木檯面、洗手盆，還有我最懷念的啡色玻璃瓶、電子磅、pipette滴管和稀釋液，不折不扣就是個基本的香水實驗室，“le labo”。

這樣的設計當然不是用來搞氣氛那麼膚淺。上文提到Eddie 和 Fabrice 都曾經在格拉斯接受香水訓練，因此他們不像某些品牌的高層，天馬行空一些不著邊際的靈感，然後要求香水製造商的調香師揣摩出一堆實驗品來。Eddie 和 Fabrice 同樣跟其他調香師合作，但不同的是，二人既然親手享受過調香水的歡愉，大概也希望將這個製作的過程呈現在購買者眼前。故此，購買者在店內選好了所要的香水之後，店員就會親手在這個實驗室內根據獨家 formula 即場調製。確保香水本身新鮮之餘，也讓購買者享受一種視覺上的新鮮感。

猜猜：為甚麼香港店出售的14款香水，名字後面都有個數目字呢﹖

大概你也猜到了。原來是香水內用料的數目呢 ~ 比方說，Rose 31 就是內有31種成份，Oud 27 就是有27種成份了。記得第一次參觀 LE LABO 時，剛巧遇上marketing那邊的男生Thomas，他覺得高調熱情的白花氣息的Lys 41最襯我 (其實我的確很喜歡勁度十足的白花香，從沒消化不良﹗) ，然而我也喜歡低調的Labdanum 18 那種溫暖的嬰兒爽身粉感覺，是情意結吧﹖

在兩者之間掙扎了一番，最後我還是選了Labdanum 18。謝謝LE LABO 一早為我的travel kit 金屬小筒刻上我的initial – BL – 整件事頓時有型起來﹗除了可以刻劃金屬小筒之外，包裝外用來封口的貼紙也可以打印個人message，十分窩心。

在此再次謝謝LE LABO。鼓勵大家親身到灣仔星街的LE LABO店體驗一下現場人手親製香水的新鮮感﹗別忘了品牌還有一系列香味蠟燭和香油，快快去做隻幸福的白老鼠吧 ^.^ ﹗

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金瓶霉：AMOUAGE GOLD

購買這香水的過程也是挺經典的。話說上個月我在 ifc 連卡佛買了AMOUAGE GOLD，回到家奉若神明，沒有給它立即寬衣解帶。一個月過去，覺得是時候拿它出來體驗一下了，於是拆開。咦﹖先有一包防潮劑從盒內掉出來。這小包silicon防潮劑放在矜貴的金色印花盒內，構成一個不怎麼體面的鮮明對比。Okay，大概這是阿拉伯式的包裝吧，我想。但一看金色瓶蓋，不是嘛﹖居然披了一層啞色「霧氣」，還生了一點點棕色鐵鏽﹗連瓶蓋也長鏽，裡面的液體我就更不敢碰啦﹗真料不到殿堂級的 AMOUAGE 居然會發生這種「金瓶霉」事件，你說是不是比《金瓶梅》更經典﹖.....

坦白說，金色瓶也有點掉色。

瓶蓋更是長了鏽，霉霉的，好嚇人…  不妨放大看看。

 多得那天在場的 atelier cologne 的代表 kenny 的通傳和連卡佛同事的迅速回應，我很快便獲得一瓶全新的AMOUAGE GOLD (還有atelier cologne 的多款新品試用裝，讚﹗)。這盒新的AMOUAGE GOLD 裡面不單 **沒有** 防潮劑，而且附有包裝人員的親筆簽名……至於上一盒是否中途被人動了手腳，我真的不敢說喇。無論如何，終於可以認真一試 AMOUAGE GOLD了。

真正全新AMOUAGE GOLD，瓶身好像鏡子一樣閃閃發亮~﹗

AMOUAGE GOLD 其實原本就只是叫AMOUAGE，是AMOUAGE 公司品牌的第一款香水，1983年由大師Guy Robert 創作，據說他自稱這香水是他個人的巔峰之作。瓶身鍍金，帶著阿拉伯風情和驕人貴氣，一如其他AMOUAGE 香水的華美造型，神聖不可侵犯。當然，香水還是要講內涵的，這點我從不擔心，因為AMOUAGE 出名用料上乘。這個阿曼品牌的 signature 乳香甚有來頭，阿曼的 Dhofar 就是全球最優秀的 Boswellia sacra 乳香品種的出產地，品質無與倫比。聽說這個品牌「講心不講金」，創辦的Sultan of Oman 從來沒有 budget，沒預算也就沒超支啦，總之通通要用全世界最好的香材和阿拉伯一帶最具特色的香料，發揚當地的香水傳統。這等「競豪奢」之氣焰的受惠者，當然也就是我們這些對質素有要求的香水迷了。

瓶蓋的手工一絲不苟，瑰麗雅致

話說多了。到底AMOUAGE GOLD 是一瓶怎樣的flower bomb呢﹖

她的前調有玫瑰、lily of the valley和乳香；中調 orris、jasmin、沒藥；基調有琥珀、civet、musk、cedarwoord和sandalwood。說新奇也不新奇，所用的材料你一定聽過，就是看她怎樣炒這道菜而已。如果用入廚的比喻，我只能說Guy Robert 的確連米之蓮大廚都不能媲美。

或許你會跟我一樣，從前調的繁花似錦想起80年代來。更甚者，會像我一樣想起小時候母親用過的一款止汗劑……fa﹖窩多露﹖……想了半天，苦思不得其名，後來上網偶爾有網友說那味道像 mom 牌子的止汗劑，有如醍醐灌頂。哈。那只是整體印象而已，十塊八塊的止汗劑當然不能做出AMOUAGE GOLD 的品質和貴氣。又有很多人將AMOUAGE GOLD 與caleche相比，我個人感覺是後者偏綠一些，前調強，基調則沒AMOUAGE GOLD 般持久纏綿和溫婉。

"立立令"~ 連我用iphone拍照都給反映出來了﹗

對我來說，AMOUAGE GOLD 說的絕對不是80年代，而是一個比《金瓶梅》更遠古的故事：數千年前有一旅客穿越花海，花香像野獸肆無忌憚地襲擊他，走進乾罕沙漠，在殿中點燃珍貴的乳香、沒藥，為神明的居所加添沉鬱。琥珀、civet、musk、cedarwoord 和 sandalwood 像神殿本身的一柱一石，典雅絢爛，每道浮雕的故事不但刻在大理石上，也狠狠地劃在心上。這種神聖的洗滌極之古老，但不老套。

相比之下，較AMOUAGE GOLD 更有80年代感覺的有另一個漂亮的flower bomb：2012年才誕生的AMOUAGE BELOVED。多一點嗆勁，多一點油脂，多一點懷舊。不信﹖試試看。

不過，「80年代」的定義其實是甚麼﹖

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Hermès 情深說話未曾講

論到Hermès 的香水，很難不想起背後的「那誰」：Jean-Claude Ellena。

Jean-Claude Ellena固然是公認的香水大師，但更微妙的是他與 Hermès 的關係。據聞他在2003年為 Hermès 調製了 Un Jardin en Mediterranee 之後，Hermès便招攬他成為品牌的in-house perfumer，至今他一直是品牌香水背後的靈魂人物。

從來視香水為藝術多於市場口味的他，善於將香味轉化成文字、符號，被他撰寫過、讚美過、描述過、咏嘆過、調製過的香味，通通點石成金，變成一首首意無盡的詩歌。

寫第一篇《Hermès：天堂路上》的時候，我還沒拜讀完他的著作The Diary of a Nose。前幾天翻開書來準備為這篇文章找靈感，驚見我和 Jean-Claude Ellena 有心靈感應﹗原來，我們同樣都是看伊塔羅 ‧ 卡爾維諾的人﹗(……哈，沾沾光罷了) 他引用了 Italo Calvino 的名言：a classic is a book that has never finished saying what it has to say。這，正是他的香水的經典之處。

由於Jean-Claude Ellena的生平軼事已有不少記載，由小妹再覆述甚至品評的話，未免有班門弄斧之嫌。故此，我想跟大家分享幾款由他調製的 Hermès 香水，讓你與我一同對他的哲學讚嘆幾番。

從經典‧出經典     Kelly Calèche

也許是觀眾期望的緣故，看電影，第一集總是比續集好看。1961年由 Guy Robert 調製的Calèche 早早被譽為Hermès的傳奇，數十年後，Jean-Claude Ellena 以這香水為藍本，推陳出新，在這基礎上來個續集。他不負眾望，造出膾炙人口的 Kelly Calèche EDT 和 EDP，令人五體投地。

先談EDT。開首花香四溢，有點heady，隨後leather味道漸漸滲出。如果以往的Calèche是跟身多年的皮包的淡淡皮味，Kelly Calèche 就是剛買回家的簇新手袋的新皮革味。而EDP呢，花香較內斂，但玫瑰調突破重圍，高貴而不失時代感，巧妙地將Calèche的經典延續成另一經典。

試 Kelly Calèche的時侯，我建議直接試上皮膚，因為在沒有溫度的紙條上，drydown有點兒失卻生命力。

藝術無非是意外     Terre d’ Hermès

Terre d’ Hermès 是很多男生喜愛的藏品，花了 Jean-Claude Ellena 八個月的時間來塑造。2010年，他在書中對Terre d’ Hermès當時能夠榮登法國最暢銷男用香水第四位表示意外。說實在，我對他的意外不感到意外。

他的意外源於他藝術家的思維：Jean-Claude Ellena 曾說 smells are signs；Terre d’ Hermès 也就是很多signs混合成的一個sign，對他本人的意義未必等同對用家的意義，他所追求的甚或高於用家所追求。因為他是個從不滿足的藝術家。相反，我們從Terre d’ Hermès想像到泥土、樹木、大地，橘子香木香安息香如此諧和，徹底發揮Jean-Claude Ellena 一貫高超技巧，有甚麼好意外﹖

不多男用香水能令我心動，Terre d’ Hermès是其一

豐富‧正因淡薄     Parfums Jardins

採用卡爾維諾的定義，Jean-Claude Ellena 的香水無疑是經典，因為他描繪的氣味地貌 (olfactory landscape) 往往不受味道本身所局限。即是，如果瓶內的味道代表的是1,2,3號事物，他有能耐令你聯想到4,5,6 號的景象，用氣味繼續，繼續，繼續向你說話。這並不是因為他在香水裡加添更多，更多，更多的元素來豐富香味的畫面 — 剛好相反 — 他習慣從香水的formula 裡剔除，剔除，再剔除無必要存在的材料，讓香水更淡薄。正因這種淡薄，才能騰出想像的空間。

撮合Jean-Claude Ellena 與 Hermès 的 Un Jardin en Mediterranée

眾所周知，Jean-Claude Ellena 一向十分鍾情日本文化。這不難從他的作品中看出。市面上大部分優秀的傳統香水品牌都彷如西方的油畫，把畫布的每個角落用心填滿濃稠的顏料，盡力使每一處充滿意義，不會浪費任何空間；唯獨是 Jean-Claude Ellena 為Hermès 設計的香水，似是在宣紙上輕輕描畫幾筆，然後盡情留白。因為留白之處，才是深度所在。

他的Jardins 花園系列將這種開放給無限詮釋的留白推至極致。上文提到2003年面世的Un Jardin en Mediterranée 來自地中海的花園，模仿空氣瀰漫著的花團錦簇的亞熱帶氣息，從minty到green再到繁花盛放，硬朗的花香似是地中海，也不一定是地中海；2005年的 Un Jardin sur le Nil 因應 Hermès年度主題「如江河回流」而促成，裡面沒有芒果，但香味令你相信是有的；Un Jardin après la Mousson 是2008年主題「夢幻印度」下的結晶，一陣香料過去，青瓜的清香滲出，餘下的空間是片片葉子在風雨後盛著滴滴雨露的畫面，可以是印度，也可以不是印度；2011年，花園系列的最後作品 Un Jardin sur le toit 向藝術和手藝致敬，le toit所指的是Hermès 總店 24 Faubourg Saint-Honore的屋頂，二次大戰時 Dumas-Hermès 家族在那裡耕種蔬菜，希望能有多點口糧，現在美輪美奐的天台花園見證了 Hermès 的藝術和手藝經歷變遷，仍留存後世。這一切都是在「香水之內」留白，讓氣味所未曾講的情深說話加上你的個人詮釋，喚起「香水以外」連綿不斷的微聲耳語。

Jean-Claude Ellena寫道：「Un Jardin après la Mousson 是我調製過最美麗的花調作品之一。」我絕對同意，希望大家也試試。

Hermès 近年新品，同樣由 Jean-Claude Ellena 操刀。創作的意念是如晨曦和光的女性美。

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Hermès 天堂路上

我錯了，徹底的錯了。

打從建立用心細賞香水這個習慣開始，我就好像一直沒有給Hermès一個機會。最初的感覺是「不外乎是名牌子出的香水罷了」。我曾經嘗試了解它們，但更令人沮喪的是遇上了一個非常沒趣的售貨員，她說這瓶很citrus，那瓶也好citrus……我承認Hermès的citrus note確實美麗非凡，但從來對citrus沒啥興趣的我也沒怎樣用心聞過就移步其他櫃檯了。

真正激發起我對Hermès香水的興趣，反而是一位德國朋友寄來的書 The Diary of a Nose: A Year in the Life of a Parfumeur。書的作者，正是Hermès自2004年起聘用的exclusive in-house perfumer — Jean-Claude Ellena。

Jean-Claude Ellena對氣味的註釋，仿如詩人對文字般澄明通透。感謝上天，我有幸再次尋訪Hermès位於太古廣場 Harvey Nichols 的 flagshop，作一次虔誠的懺悔。原來，Hermès天堂之門一直敞開著等待我。

騎馬往天堂

 首先不得不讚一下Hermès的譯名翻得如此神妙：Hermès，愛馬仕，1837年由Thierry Hermès 於法國創立，售賣高級馬具，為乘坐馬車或喜愛策騎的紳士名流所追捧。在這個街上汽車風馳電掣的年代，跑馬只是一項活動，但在Hermès誕生的年代，我猜無論是騎馬還是乘馬車都是講究體面的一回事。

Hermès一代又一代傳下來，業務經過百多年的經營拓展才正式涉足香水，先後推出多瓶膾炙人口的格調之作，用香味引領世人到最美之境。且讓我信馬悠悠，隨Hermès帶引我的坐騎遊走天堂路上一個又一個芳香驛站。

起點：Eau d’ Hermès 愛馬仕之水 (1951)

從1951年的法國出發。創辦人Thierry Hermès的孫兒 Émile Hermès 與香水大師 Edmond Roudnitska攜手，推出曠世之作Eau d’Hermès，成功讓品牌在香水界站穩陣腳。Eau d’ Hermès 味道微辛，充滿豆蔻和肉桂等香料的異國情調，最後淡化至Eau d’ Hermès一貫的leathery note，感覺像遠古的傳說般迷離撲朔。

第一站：Calèche 凱來詩 (1961)

來到首個驛站，遇上的是她，名叫Calèche。

Calèche不單是Hermès 第一款女用香水，亦是另一瓶傳奇作品，將Hermès 於香水界的地位推至另一高峰。Calèche由已故香水大師 Guy Robert 調製，低調的依蘭依蘭及玫瑰花香，混和aldehyde的乾燥粉嫩感，還有 sandalwood 和 oakmoss 的加入令香味變得複雜、冷靜、優雅。令人嘆為觀止的是 Calèche 所用的各種香材如此諧和，基本上沒有一種香調特別嘩眾取寵，猶如一首諧協的交響樂章。

雖然好多人說Calèche 的formula 被改動過，聞起來與往時有點分別；這我可沒有意見，反正IFRA 的規矩一天比一天嚴謹。但我可以肯定的是，Calèche 從頭一天面世已蜚聲國際，隨後幾十年那些《史上100款最重要香水》之類的香水百科叢書無一不收納 Calèche 為世紀傑作，而到如今，它依然是品牌最暢銷的香水之一……我豈能不折服於 Calèche 超越時空的現代感﹖

50年前，Calèche是指那一位安坐於馬車 (calash) 上雍容爾雅的女士；今天，我眼前的她穿著一雙矜貴的啡色高跟長皮靴，在事業和夢想間乘勢馳騁。

第二站：Equipage 旅行馬隊 (1970)

途中，天氣忽然轉冷，風吹黃沙。我在這個驛站遇見一隊騎馬的男人。他們正歇著，抽著煙斗，同時也讓馬匹喝喝水。我不禁想起王昌齡的「飲馬渡秋水，水寒風似刀」，大漠枯骨的悽楚景象油然而生。

Equipage男用香水沒有驚慄的戰爭場面，卻有種塞外的蕭索。同樣是Guy Robert的作品，前調偏向aromatic，漸漸放鬆下來，滲出暖和的木香或松香，也透出一陣incense的假象。聽說裡頭有Tarragon 龍萵，我好像聞到了，也聽說有紅花的苦和tonka bean的婉約，也好像是。如斯難以捕捉，就像日曬後儲起餘溫的廣漠，腳下明明溫熱，眼前卻荒涼。

旅行馬隊，你們披星戴月，風塵撲撲，到哪裡遊歷過呢﹖然後要往哪裡去呢﹖

第三站：Amazone 亞馬遜 (1974)

我知道你不會相信，我騎著馬來到了亞馬遜河。

這個驛站人跡罕至，周圍長滿層層巨樹，比我高一百倍、一千倍。靠賴樹葉間透露的微弱光線，馬兒沿河岸而下，濺起步步濕土。閉上眼，Amazone 先迎面送來一縷幽幽輕煙，微甜，緊接著溫婉的花香。我先聞到白花的濃郁，再有花莖濕潤的綠調。Amazone整體的感覺不是兩岸猛獸蠢蠢欲動、危機四伏的亞馬遜河；反而像一疋柔滑無比的絲綢，從上游迤邐而下，直鋪展到大海。

第四站：Bel Ami 漂亮朋友 (1986)

Bel Ami雖然中譯「漂亮朋友」，但法語明顯是指男性朋友。這瓶男用香水有Eau d’Hermès那辛辣的影子，隱約露出豆蔻和廣藿香的蹤跡，但比 Eau d’Hermès 稍微smoky 和深沉一點。2013年推出的新品 Bel Ami Vetiver 比原作更豐滿、圓潤、怡人。

我腦海浮現兩個男孩的樣子。要選哪位潘安做男朋友﹖馬兒停下來了，可我還是心猿意馬的。

第五站：24 Faubourg 福寶大道 24 號 (1995)

人生總是兜兜轉，馬兒居然帶我回到法國。這裡是著名的24 Faubourg，也就是Hermès今時今日的旗艦店店址。

1995年推出的24 Faubourg香水多年來有好幾款變奏，名稱也不盡相同。我腰板挺直，穩坐在皮製馬鞍上，深深吸一口旗艦店傳來的24 Faubourg 香味。不用提示，茉莉花、依蘭依蘭的氣息撲鼻而來，真正「花襲人」，同樣張狂的還有極高調的橙花甜香。混合起來，好像一杯令人垂涎的花蜜果凍，添了淡奶，品嚐起來絕對creamy。果凍裡頭冰封了一朵朵盛放的白花，它們都在最美的一刻給凝住了。

往天堂的路上，我們也是否正等待某位天使的愛心把我們融化，讓心底冷卻了的熱情芳芬得以再次散放﹖

這是不是天堂：Rouge Hermès 愛馬仕紅 (2000)

「小馬……小馬﹗你……你長翅膀喇﹗」我真不敢相信這一幕，但作為讀者的你，看在伊塔羅‧卡爾維諾份上，請你相信我。

我眼見騎著的小馬不但長出一對紅色翅膀，還嘗試拍翼，然後一下子騰空了﹗我感到身體兩邊股動的氣流，我不斷上升，腳下萬物愈來愈渺小。一秒前抬頭還是白雲，一秒後就成為了我四圍的小水點。太陽光愈來愈猛烈。

在稀薄的空氣間，我大概聞到天堂的味道。Rouge Hermès，終極的花香，燦爛、光明、純潔，讓我瞥見繁花似錦的天堂。花香建構在龍涎香與檀香木的沉厚溫潤之上，顯得格外典雅瑰麗。如果金光令你有點目眩的話，絕不為過。

讀者們，相信我，你們不需要親身到訪天堂，才曉得那裡有多精彩。細賞一下Rouge Hermès，你就會明白何謂「那沒有看見就信的，有福了」。

ps. love the blotters of the Hermès Classics! 是一幅幅精美的圖畫~﹗

belle

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Diptyque "scents of belonging"：寄情越南

收到 Maëlle 寄來的一大個包裹。

我想起那天偷偷把檀香木盒放進妳衣櫃；現在妳想回贈我一個驚喜麼﹖

打開包裹箱，裡面盡是妳最愛的Diptyque珍品，當然還有妳手寫的介紹。

“ Cher Jean,

“前幾天到了聖日爾曼大道的Diptyque店，看中了幾件東西，覺得挺適合你這個不修邊幅的浪人。

“首先是Baies、Verveine和Lemon 香氛蠟燭。不用多說，Baies是Diptyque最受歡迎的味道之一，概念與l’ombre dans l’eau香水同出一轍，有黑加侖子和玫瑰，但比l’ombre dans l’eau的青綠調子稍稍內斂一些。

“Verveine馬鞭草和Lemon感覺清新，最襯你這種甚麼都愛fresh的男生。我覺得兩款味道可以一同點燃，讓酸酸的檸檬味更有層次。

“好喇，剛才我說的是一個星期的開始。踏入星期三，你要開始擁有較有深度的家居氣氛。”

我想，妳這個丫頭搞甚麼鬼。 “Figuier是你最佳選擇。它的無花果味比Philosykos香水濕潤一點、暖和一點、幼滑一點，感覺恬淡安靜，準能讓你平靜下來，好好思想。”

我記得，妳那天說收到Joshua的無花果乾嘛。其實我也有點醋意的。“好，輪到我最喜歡的味道了：Mimosa和Opopanax。你從包裹中找出來了沒有﹖”

一早找到喇。

“Mimosa含羞草這種植物本身花味不強，反而聞起來有點粗糙苦澀，但到了Diptyque手上卻將粗糙的部分打磨走，轉化成柔滑芳香。而Opopanax 呢其實自古已有，是gum resin的一種，與沒藥是近親。我喜歡它的中東色彩，深沉，從容，非常的balsamic。”

“知道你比較懶 (儘管你堅持那叫做「瀟灑」)，如果嫌點蠟燭麻煩的話，這裡也有兩件法寶。” 我看看箱子裡頭，有座沙漏一樣、約大半尺高的玻璃瓶。甚麼來的﹖

“那個沙漏形的東西是個diffuser呢。只要將瓶子翻一翻，裡面的Diptyque精選香水就會流經中間腰位部分，滲滿裡面的芯才流到下層，過程中釋放懾人的芳香﹗

啊﹗很特別的設計，線條簡約，富現代感，十分襯我這種「瀟灑哥」的家居風格。想不到Maëlle這樣懂得為我選擇。咦﹖怎麼包裹裡還有一件橢圓形的東西﹖

“最後，送給你roses 味道的scented oval。Diptyque的每塊scented oval 都在葡萄牙製造，內含24% 高濃度香精，同樣infuse在蠟裡，雕刻上品牌經典的香味字樣後，便鑲嵌在高貴的白瓷框內。你大可以將它掛在衣櫃裡，讓濃濃香味為你的越南式衣櫥換上法式玫瑰風姿。

“Jean，多點回家吧。”

這刻我想，Maëlle，我是一直都在跟妳捉迷藏嗎﹖其實妳就是遠在法國那朵玫瑰，在我心目中，像小王子的唯一那朵。

by Belle

Diptyque "scents of belonging"：他、她、她

總有那麼一種味道，令你想起某人、生活中某個細節，或一路走來，途上的某個片段。我們的男主角之一Etienne，失去那個她，再遇上這個她時，四周是怎樣的味道?

「…January

Ariel一聲不響搬走了。她的咖啡杯、睡袍、床頭的頭痛藥，連她給我種的小盆栽都帶走了，乾脆俐落。

怎麼偏偏要在最陰冷的晚上離去？外面接近零度，下着雨，棉被間沒有她的體溫，冷得有點受不了。我點起Feu de Bois，燭光搖曳不定，房間頓時充滿乾爽剛烈的柴木香，濃郁的煙燻味道給環境添了暖意，神經漸漸放鬆下來了。祖父的老家偏廳有個火爐，冬夜柴木燃燒的氣味和聲音總令我安心，Feu de Bois 就是這種感覺。我迷迷糊糊睡去了。

June

普羅旺斯的初夏是淡紫色的。

剛給酒吧添了批紅酒，酒莊主人說要帶我到薰衣草田走走。那香氣像Ariel喜歡的Feuille de Lavande，鮮活的薰衣草清翠潔淨，比衣櫃裏的乾薰衣草更vibrant，更立體；薰衣草葉不被花比下去，綠意盎然，綴有露水的清新。

然後，在深淺有致的紫藍色當中，我看到一個白色的身影。女孩穿一身白，閉上眼，似乎很享受這片靜謐，睫毛的影子投落在素淨的臉龐上。我看得失神了。

July

Maëlle。她叫Maëlle。她聰明慧黠，聲音有點低沉，說話爽快，有時帶點辛辣。每天的衣著和香水會用心配襯，是個懂得細味生活的人。

她令我想起Choisya，明媚的墨西哥橙花，清新的柑橘用在香水中非常爽脆，但化在蠟燭中則變得暖和，略帶甘澀微辛，剛認識的時候很green很bright，慢慢有點spicy的勁滲出。她就是有那種uplifting的小魔力。

「我還會留十天左右才回去，你呢？」我邀她同遊普羅旺斯，她爽快答應了。

十天過去，多久沒有這樣快樂過？踏上火車的一刻，已經開始想她了。

August

Maëlle應該還有跟其他男人約會。這麼美的女孩。每次見面，她都擦不同的香水，是別人送的吧？想到這裡我有點妒忌......突然門鐘響起了。

是提着行李箱的Ariel。

她沒有說甚麼，抱着我一直哭。把她安頓好，給她點了根Ambre。古樸而安神的味道溢滿房間，香根草和廣藿香濕潤如泥土，沉穩而圓融的脂香，加上略帶神秘的incense滲在我們之間，她漸漸冷靜下來了。「你先休息一下，我得回去開店。我倆的事以後再說。」

那夜，Maëlle來酒吧找我，但我無法擠出笑容。給她倒了杯Gin and Tonic，親一親她的面頰，想對她說點甚麼，但思緒亂得不得了，還是冷靜一下比較好。

September

Maëlle的腰間傳來一陣檀木香，她說手帕放在檀木古董首飾盒久了，便滲有檀木的味道。她贈我一瓶Santal，也是溫暖的檀香，滿滿的異國情調，神秘而高雅，像她。「點起Santal時會想起我嗎？」

我凝視着燭光，心裡有了答案。以後只要你的味道就夠了。」

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我的生活沒有Maëlle, Jean和Etienne的那麼多高低起伏，但還是可以用香氣來為自己的小日子設計場景的。

Diptyque的蠟燭當然饒富情調，而她的electric diffuser也在我的wishlist之上。

外形簡約的白瓷圓筒內是啞金色花紋外殼的金屬膽，除了香氣外，亦透出陣陣禪意。這diffuser比其他瓶裝diffuser的薰香範圍更廣，香氣更濃郁，使用也方便。把盛滿香珠的capsule放進內，按一按diffuser頂部，在內流動的空氣便會把香珠的氣味徐徐送出，頓時一室芳香；要暫停送香，也只消輕輕一按，再不然diffuser在開動一小時後會自動關掉，既安全也不怕浪費。

以diffuser開動時間計，每個capsule約可用40小時。目前共有五種香氛capsule供選擇，分別是Figuier、Baies、34 boulevard saint germain、Feu de Bois跟Ambre，都是Diptyque的signature scents。要幻想自己在無花果樹下，在溫暖的火爐旁，還是在巴黎，只要一按便可以了。

- by Jane

by Belle

Diptyque "scents of belonging"：善變是妳日誌

從1968年至今，Diptyque數十瓶詩意洋溢的香水中不乏膾炙人口之作。如果你面對一大堆Diptyque香水而茫無頭緒的話……pas de problème! 不妨先一睹Diptyque 粉絲 Maëlle 的少女日記，從中找找靈感：

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星期一 Lundi

我不知道其他人的日曆是怎樣的。對我來說，一星期的第一天，就是星期一。雖然今個星期放大假，我仍習慣一清早灑上Ofrésia作為新一個星期的揭幕儀式。我喜歡Ofrésia那簡單純真的小蒼蘭花香，加上 black pepper 的微辛，效果特別清。不用太繁複、太大變化的香調；徹頭徹尾的幽香就是簡單美。

這夜很悶熱，空氣瀰漫着沉鬱，但可不能讓天氣破壞假期的心情。先浸個溫水浴，再隨意噴灑了L’eau de Neroli，橙花、馬鞭草、佛手柑的香氣那麼明亮爽朗，加上Petitgrain的輕微苦澀，令人精神為之一振。今晚的all girls cocktail party，除了一襲小黑裙外，這般uplifting的cologne也不可缺少。

星期二Mardi

除了難得可以cocktail party一下之外，放假更重要的原因就是Jean。

Jean剛從越南回來，他說，想要看看我。幾年了，還是老樣子：有時想我，有時工作忙也就忘了我。為了迎接他，我今天噴 Do Son —這瓶香水是他離開前送我的。他說，那是越南最南端的味道，好叫我每次用時都會想起他。越南的南部真有tuberose那種濕潤的感覺嗎﹖又有pink berry的溫暖麼﹖Do Son 總是給我一種好緩慢、好懷舊的情意，好像你和我，愛得好慢，卻懷念。

Jean仍是老樣子，麻質白襯衣，牛仔褲，度假的時候總是一副慵懶惺忪的神情，指頭夾着一根小雪茄。仍是初次在船上遇見時他抽的那種雪茄。埃及煙草帶點蜜糖的甜香，燃點後銀煙優雅的上升，徐徐在空氣中形成漩渦，混了從他身上隱約傳來那抹香料的微辣，更是神秘。不知道他這次又會逗留多久，說不定明天他又會匆匆離去。有些日子特別想他，但他總是不在，我只能在衣襟灑點Volutes，記憶着他指頭的煙草味，假裝他就在身邊。

星期三Mercredi

昨晚看完電影後，Jean便送我回家。今天約好在茶座等。太陽伯伯您也終於出來喇﹗

我有點驚訝自己今天噴的 l’ombre dans l’eau 竟然和身處的茶座異常相襯。這瓶香水於1983年誕生，是一陣無法抵擋的綠色調子，綠得有點像我身旁白磚牆上的藤和蔓生的枝條，儘管放肆，但也並非不可收拾。微風吹過，不知道我這身強悍的綠意會否把Jean 嚇著﹖

晚上，趁Jean與朋友聚舊，我再也按捺不住—我跑到酒吧去找 Etienne。他似乎正忙着，示意我到吧檯坐下，給我調了一杯Gin and Tonic，吻了我的面頰便幹活去了。他的眼神有點冷淡。我很納悶，他有時那麼親切，跟我有聊不盡的話題，有時卻像今晚那麼抽離。他究竟是個怎樣的人，我摸不透。這個男人像 Vetyverio；岩蘭草起首生氣盎然，翠綠清新；沉澱下去後又冷靜低調，大地氣息濃厚，時近時遠，陰晴不定。算吧，酒沒有喝完，我就離去了。

星期四Jeudi

早上，當我放好畫布，準備好調色碟斑駁的油彩時，郵差送來一個包裹。打開來看，是Joshua從以色列寄來的無花果乾。這麼巧﹗我今天用的正是 Philosykos。開始時有微微綠調，旋即進入無花果的和暖、甜美。與其說是無花果樹，我覺得更像無花果乾，因為後段輕輕滲透的香柏有種黎巴嫩的乾燥氣息的聯想。灑上了 Philosykos，吃著你的無花果乾，嗯，我找到繪畫的靈感了。

埋頭一整天，才剛夠畫一隻希臘小貓。擱下畫筆便收到Etienne的短訊，說對不起，還問今晚可否見到我一面。好，就給你見一面。

正打開衣櫃想換條短裙子之際，發現裡面放了個檀木首飾盒，附有張字條：

今早逛古董市集時看到的，雕花精巧，檀香馥郁，我知您一定喜歡，於是買下了。

- Jean

準是那晚送我回家時偷偷藏起來的。我把鼻子湊前，那陣純檀木香並不會隨時間消散，只會愈發醇厚，神聖無瑕。Tam Dao 的味道不正是跟這盒子同出一轍嗎﹖心頭一暖。

星期五Vendredi

今晚穿了皮外套，黑色牛仔褲，高筒皮靴，竟然跟 Etienne 的打扮有點像。

「Daiquiri?」

「還是威士忌吧。」

他開玩笑說：「你這個女生，甜美一點，嫵媚一點不可以嗎?」女生一定要甜美嬌俏嗎? 正如人們總愛把雲呢拿跟甜膩劃上等號，老想起冰淇淋和棉花糖，但他們不知道，那甜是人工的。天然雲呢拿莢辛而不甜，那股spicy的嗆勁有誰真正懂得欣賞? 就如 Duelle，只取雲呢拿的辛，加上黑茶和杜松，幹練自信，我喜歡這樣的自己。

「這裡。」我以為放到我面前的是威士忌。噢。怎麼是一瓶 l’eau de l’eau?

「我看這個你沒有吧。」

與Jean相比，Etienne對我的了解程度高一百倍。他總是留意我每個生活小節，又總能夠在小節之間找到空隙鑽進來，炫耀他的細心。「我喜歡你像 Duelle 般硬朗，但你間中可以像 l’eau de l’eau嗎﹖」

l’eau de l’eau 開首有clove 和 ginger 的辛，中調有薰衣草、橙和天竺葵混合的明快清綠，卻全程暗湧著一股tonka bean和patchouli構成的女人味，creamy而纏綿。

在你面前我爽朗，在他面前我小鳥依人……你難道看不出﹖

星期六Samedi

Jean 回來不到幾天，又說要回越南了。其實我倆分開的日子多到令我也有點麻木。我故作捨不得你，還刻意給你一個擁抱。你聞到我腮後的 Oyédo，說喜歡這種明朗的 citrus 調子。我也喜歡Oyédo裡頭 grapefruit 和 yuzu 的平衡：減去西柚的酸澀，輕身而又未至於sparkling，反而有種白酒的芳菲酒香。我告訴你 Oyédo 即是Edo，也就是現在的東京呀。你說，今年夏天，我們要在日本見。

送別Jean，雖說沒甚麼不捨，但心情悶悶的。Etienne再傳來幾個短訊，問今晚可否過來，聞聞他送的香水在我的肌膚上成了何種味道。

法國男人，總是連調情也特別委婉風趣。

也好吖。我倒了兩杯白酒，在髮端噴了 L’eau de Hesperides，鮮嫩可口的柑橘作開端，草木和香料的味道漸漸浮面，thyme和rosemary清爽怡人。不經意地哼起歌，還跳起舞來了。

我舉起雙手，扭動著腰。「你送的香水，等你來親手為我噴。」

星期日Dimanche

今天天氣異常晴朗，雖然沒約會，心情卻也出奇的好，於是到聖日耳曼大道逛逛，看看Diptyque有甚麼新品沒有。

Diptyque 的第一間店位於巴黎聖日耳曼大道(boulevard saint germain) 34號。認識巴黎的人可能立即想像到品牌的 aristocratic 風格；無他，位處第五區，同區有想當年沙特、Simone de Beauvoir、海明威和畢家索也酷愛流連的 les deux magots，難免會感染到這個浪漫都市最文藝的氣氛。

這個品牌來自三位藝術奇才：室內設計師 Christiane Gautrot、畫家 Desmond Knox-Leet、劇場佈景設計師兼導演Yves Coueslant。他們三人在1961年開設Diptyque，售賣家居佈置飾品和布料。據說由於店子坐落於街角，兩道入口連櫥窗分左右兩邊瀟灑展開， Diptyque (diptych)因而得名。1963年，店鋪引入香氛蠟燭，意想不到竟成了皇牌商品。到了1968年，Desmond靈機一動，以16世紀的乾花及pomander傳統配方來調製首瓶Diptyque香水，瞬間成為世紀之作L’Eau。

2011年，Diptyque為紀念品牌創立50周年而創製了34 boulevard saint germain 香水，以柑苔chypre為設計骨幹，輔以深沉的花香和木香，這豐腴潤澤、沉穩寧靜的香氣正是34號旗艦店內的迷人味道。香水師Olivier Pescheux 巧妙地把40種在 Diptyque 聖日耳曼大道旗艦店俯拾皆是的氣味—罕貴的香水、蠟燭和格調陳設品的味道—大膽封存，成了34 boulevard saint germain，對Diptyque擁躉來說別具意義。黑瓶蓋的34 boulevard saint germain和白瓶蓋的L’eau du trente-quatre 儼如兩生花，各具風姿；後者是前者的變奏，調皮一點，清麗一點，柑橘和薰衣草綻開後，便是晚玉香和雪松，最後與肌膚纏綿的是木香和淡淡的 incense 味道，是個很complex 的氣味組合。

Diptyque香水瓶身的設計往往最引人入勝，因為到處都呈現品牌的標記。34 boulevard saint germain 和 L’eau du trente-quatre 的瓶蓋接近橢圓形的設計，彷如印鑑的形狀，字體也像印章上浮凸的線條，可說是Diptyque的signature。瓶中的吸管又模仿品牌享譽全球的香氛蠟燭的燭芯，用布編織包裹，無時無刻教人回味那些年Diptyque以蠟燭打響名堂，屈指一算，至今已五十載光輝歲月，品味始終如一。

或許善變的只有我吧。今天到此為止。ZZZZZ~

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by Belle

Kilian 一千零一生

前世 - Arabian Nights  by Kilian

傳說，沒有甚麼比氣味更能喚醒前生的記憶。你總是那麼沉穩高雅，帶點神秘的異國氣質，與身上散發那陣馥郁的沉香香氣相襯。你前生大概來自古亞拉伯國度，或是藥師、貴族、祭司、商人，又可能是詩人。

 「……他打開木櫃，舉目盡是世間罕有的藥材，那比純金還要珍罕的沉香只應天上有。他把最珍貴的材料一一端出，預備給君主煉製香膏。」

Pure Oud……撲鼻而來的是那襲沉香。莎草、癒創木、古巴香脂、藏紅花與木脂香融和為一，溫厚香醇，略帶煙薰的味道。深吸一口，但覺身處神殿，四周溢着檀香，古樸懾人。

「……五百年了，她的靈魂一直留在宮殿裏。那夜我在偏廳看到她。她慵懶地坐在地氈上，抽一口水煙。一雙眼睛慧黠深邃，看着輕煙繾綣。我回過神來，她已消失不見，剩下她的味道在迴廊久久不散。……」

 Rose Oud……比單純的玫瑰層次更豐富，更像玫瑰水煙。玫瑰與煙絲的香氣纏繞着，分不開。玫瑰煙香徐徐上升之際，中心的沉香隨着體溫散出沉鬱的瓊脂氣息，久久不散。與其說性感，Rose Oud 更適合知性低調的女性，不需要成為焦點，獨坐一角，抽一口水煙，在自己的世界悠然自得。　　　　　　　　　　　　　　　　

 「……他焚了香，合上眼，唸唸有詞。凡人的喜怒哀樂如此微不足道。這一刻，他比誰都更接近神明。……」

Incense Oud……一陣線香，滿載對神明的虔敬。奉於殿前的天竺葵和玫瑰溫婉清雅；從線香升起的縷縷銀煙，帶有荳蔻和胡椒的微辛；隨香料慢慢散去，大地的氣息隨檀木、香柏、廣藿香的煙霞飄至，以禪意作結。

 「……他風塵僕僕，這沙漠路也不知走了多少遍。我問他有沒有珍品，可跟我的絲綢交換。他從駱駝背卸下行裝，打開檀木盒子，突然一道金光從盒中溢出……」

Amber Oud……開首的琥珀光暗分明，脂香晶瑩明媚，令人安穩的味道；香料中以雲尼拿和玉桂最為突出，辛而不膩，在香柏和沉香的木調中沉澱下來，隱沒於背景中，後勁圓渾沉厚。琥珀與亞拉伯世界極為相襯，都是歷史留給我們的瑰寶。

「……他悄悄跟在她後，穿過市集。她拐個彎，他緊跟隨着，走過迷宮般的街巷。微風隱約傳來她的體香，他有點薰醉，但她芳蹤已杳。他決定要為這女孩寫首詩，題為《麝香一樣的姑娘》。」

Musk Oud……出乎意料的清新舒服。柑橘的清香綻開，是晨光的氣味，使人精神一振。隨後彷彿經過酒館和香料店，醇酒香、玫瑰香如層層黑紗，一抹乳香和荳蔻飄散，馥郁的沉香和廣藿香如大地般濕潤而低調。裡頭的麝香一開始不明顯，但與肌膚氣味混和後，變得原始而神秘，正是那種說不出名字的味道。

*** jane ***

今生 – Asian Tales  by Kilian

人家說，長相、身型一樣的人，世上同時有千千萬萬個；但妳的氣味，只會屬於妳一個。於是我走到錦繡山河中找尋妳的氣味。妳今世大概是傾國傾城、高不可攀的美人胚子。

「……去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面只今何處去﹖桃花依舊笑春風。」

Flower of Immortality……唐代崔護的一首詩，寫活了美麗而不朽的桃花，來對比美麗卻短暫的悸動。捨棄這種淡然哀愁，換上一株永恆的桃花，讓白桃恆久的香甜引領我到妳所在之處—那片烏托邦一樣的樂土，不足為外人道的桃花源。

「……在京都的一所寺院中，妳背著我坐，我不看到妳漂亮的模樣，只看見妳手裡熱呼呼的茶冒出的白色水氣，往上繚繞。」

Bamboo Harmony……佛手柑和苦橙像寺廟的第一道門。走進去，妳不在那裡。庭院內的青竹在微風吹拂下傳來幽幽清香。脫了鞋，踏上佛寺的木板地台，萬籟俱靜，只有不遠處的妳在獨個兒看竹子隨風搖。竹香帶來禪趣，白茶與矜貴的馬黛精華Maté Essence將香味引至靈魂深處，喚醒空無一物的徹悟。

「……妳拿起毛筆，給《愛蓮圖》題字，寫完了，輕擱下筆，打開窗看看。昨夜雨疏風驟，海棠又是否依舊﹖」

Water Calligraphy……濃稠的墨在宣紙上一抹，猶如鮮明的水百合和印度茉莉花調漫過，連綿不斷。靈感源自中國書法的妙筆生花，渲染之處高雅流麗，虛白之處更堪回味。如果今世讓我找到妳，可否為我寫一遍﹖

*** belle ***

by Belle

By Kilian 愛 ‧ 誘 ‧ 罪

從遇上你，到愛上你，到不能不愛你。

如果愛你是個錯誤，我願意他生一錯再錯，再錯。

 Prelude to Love  - invitation

Love   - don’t be shy

Beyond Love -  prohibited

Love  and  Tears  - surrender

A taste of Heaven -  absinthe verte

Straight to Heaven -  white cristal

 Back to Black  - aphrodisiac

Liaisons Dangereuses  - typical me

Cruel Intentions  - tempt me

Sweet Redemption - the end

 「By Kilian 的香水製成後每每要等待六個星期的maceration，

才以最佳狀態入瓶，有如醇酒一樣。」

六個星期的醞釀和發酵，我們的愛情開始，綻放，完結，又再開始。

By Kilian 的香水製成後亦每每要等待六個星期的maceration，才以最佳狀態入瓶，有如醇酒一樣。《黑色傑作》l’oeuvre noire by Kilian 是 By Kilian 的首個系列，於2007年正式面世，10種香味各自有兩個名稱，十分吊詭，就像一個是主題，一個是副題。Kilian 深諳symbols 的箇中趣味，也許他刻意叫大家基本上不能從名字裡看出該款香水是何種味道，有點 Derrida 的落差感。然而，這10 種謎樣的香調卻像愛情故事的10 個必經階段。於是我們找到另一個欣賞的切入點：嘗試將每種香味引發的幻想、遐想、感官刺激和情感，各自投射在兩段  —  其實也是同一段  —  既喜且悲的感情內，試圖用故事發展把10款香味接連起來。想像的情節多了請不要介意，因為不單 By Kilian 的香水有極大戲劇性，就連 Kilian 本人也是一位處處流露文學藝術氣質、不修邊幅的詩人。不然，他的畢業論文就不會以the semantics of odors為題，刻意尋找 “a language common to gods and mortals” ……如斯浪漫。

雖然出身顯赫世家，Kilian Hennessy 並不是只談風月、揮金如土的富家子弟。他畢業後曾為Christian Dior、Paco Rabanne、Alexander McQueen、Giorgio Armani等多個大品牌賣力12年之久，直到後來公司要求他們一年推出4款新香水，他才下定決心，開拓屬於自己的香水國度。

正如他的大部分香水，《黑色傑作》l’oeuvre noire by Kilian 系列同樣以unisex 的味道為主，將男女性的剛烈和溫婉集於一身。10款香水瓶的兩側，都刻有希臘式的圖騰浮雕；那是屬於戰神Achilles的盾，守護每段浪漫激烈、刻骨銘心的愛情。香水以lacquered黑色木盒盛載，盒內墊上黑色色丁，盒子更附有鎖和鎖匙，鎖住每段珍貴和誘人的情感。

說到包裝盒的心思，相信沒幾多香水品牌可以與by Kilian 媲美。他近年的 In the Garden of Good and Evil 系列以白色為主調，構思來自罪的開端：伊甸園。4 款香水的白色瓶身彷彿人類起始在伊甸園的素白無邪，兩側的浮雕卻以葡萄葉、蛇等符號暗示魔鬼伺機而行，引誘人類。最精彩的莫過於白色小盒子上的一條金蛇，造工精細，與 by Kilian 的香水創作一樣堪稱藝術品，誘惑難擋。

 從遇上by Kilian香水，到愛上它，到不能不愛它。

這絕不是個錯誤。

belle  x  jane

by Belle