認識 ONE DAY Perfume 的 Michael 好幾年了，我不肯定是小確幸還是大確幸。感恩我們住處接近，近水樓台先得月，我久不久就會收到實驗品或半製成品可以嘗試，當一隻幸福滿滿的白老鼠。這數年間，我見證著 ONE DAY Perfume 由寥寥數款風格獨特的香水，變化成現在善於以味道繪畫場景的品牌。在我的記憶庫裡面， ONE DAY Perfume 的作品雖然隨年月呈現豐富變化，但始終不變的，是那貫徹始終的白色，簡約文藝風。
話說去年的這個時候，我又來到 Michael 的家附近要向他「討」香水。(說來真的有點不知廉恥~) 很感激他總是會預留一些香水創作給我嘗試。記得當時我收到的有六款，裡面就包括超美的橙花香 DAWN；非常受歡迎的 OOLONG TEA；還有現在下文將介紹的這瓶 JASMINE TEA。
回看去年試香後的what’sapp對話，很明顯當時我就已經對 JASMINE TEA 茉莉花茶最為期待。我喜歡那幽香而立體的茉莉氣息，跟那茶的感覺。
先說茶。近年茶味香水成為一個新潮流，有不少大品牌都推出茶味香水，但除了這瓶以外，我暫時沒有很滿意的。對我來說，茶不僅是一種飲料，還盛載著東方人的文化、歷史與哲學。對印度人來說可能是以香料點綴的飲品；對日本人來說可能是講究的儀式、茶杯的角度、精神層次等；對我來說，則是淡雅、空靈、禪。不少有名的香水品牌調出來的只是「茶味」，而欠缺「茶」本身的神韻。我追求的茶香，應該隨溫度變化，隨心境變幻，聞下去香，喝下去甘，可清，可濃。我喜歡這 JASMINE TEA 自然真實的茶香，香中有澀，倒真的有點單寧感覺。
再說茉莉。有時候我想，茉莉花跟玫瑰一樣，都是十分複雜難調的香味。花香太濃艷的話，只有神態而沒有神髓；太 high pitch，沒有深度；太低沉，又不夠絢爛；太甜美，又顯得庸俗；太線性，又覺得假；太青綠，又會問是不是花莖的部分太強……最難掌握的是像真度。像真度不高，就索性不要調了，何必花心機調一支平價香水出來呢﹖像真度高，多用天然材料，又怕那吲哚味會令人尷尬。這方面，我覺得 Michael 挺聰明，他這瓶 JASMINE TEA 的茉莉做得恰到好處，選擇了茉莉花最好的面向，香、簡單、淡雅。
最教我動心的，是 Michael 用了最簡約的筆觸，就已經將這兩種難以描繪的氣味勾勒得栩栩如生。茶在，花在。
圓滿了。
– belle