曾經有次到上海館子晚飯，服務員著我坐到廚房附近的一張檯，旁邊那張則坐著一位洋人。他看看我，還有跟我一塊兒的人，再低頭用餐。逐漸步近飯檯的時候，我感覺到一股熱騰騰的蒸包和粗炒味，與附近某桶子盛著吃剩了、擱涼了的強烈酸醋味互相撞擊。這味道幾乎叫我反胃。於是我提議坐到離開廚房較遠的一張空檯去。
吃到中途，酒酣耳熱之隙，先前那位洋人走過來，用英語對我笑笑說：「或許我住在香港太久了，再不能分辨香味和臭味。」
香港的得名如果有「客觀因素」— 即所謂按字面譯作 “fragrant harbour” 的話，恐怕連我曾祖父也會驚訝得復活過來。香港正是這麼一個城市，人煙稠密，各種味道都沒有各自浮游的空間：旺角的臭豆腐放在令人垂涎的煎釀三寶旁；舊式屋村樓下的垃圾房臭氣沖天，樓上陳師奶卻在煮佛跳牆；名噪一時的將軍澳大型屋苑聳立在披上如茵綠草的垃圾堆填區上，泥土滲透腐爛的氣息，發展商卻盛讚心曠神怡……但我個人最討厭的，還是沐浴更衣、塗了厚厚的lotion和薄薄的香水後，出門卻發現要走進食店抽油煙機喉噴出的乾炒牛河香味中。想到ESCADA的多種水果味香氛，我猜鼎泰豐也可以考慮推出小籠包香氛。
香港就是這樣一個地方。還憑甚麼奢望這裡再沒有臭男人呢﹖
-belle