
Fort & Manle的香水往往來得強烈。不是氣味的刺激,而是每一款都有鮮明的色彩,時而溫柔,時而粗獷,但汁漿裡卻流著相同的基因。COGNAC PARADIS 「干邑天堂」是少數來得稍為淡然的作品。
淡然的意思,不是淡,不是稀薄,更不是欠奉內涵;相反,「干邑天堂」是需要時間沉思和摸通透的一瓶香水。
COGNAC PARADIS 開首是令人精神為之一振的香檸檬和檸檬,感覺zesty,記憶中好像不多Fort & Manle 香水利用這樣zesty的柑橘香來提綱挈領﹖然而,柑橘只是煙幕,真正在下層的暗湧,是一般甜香,是桃的芬芳。
這麼複雜的小劇場在短短的頭幾分鐘內一次過發生。漸漸,柑橘味隨空氣飄散,掀起接踵而至的綠調。這個green note有草本感覺,也似青澀的葉片,聞上去水份飽滿,似是cassis黑醋栗。輕風吹過葡萄葉,眼前掛滿圓潤的葡萄,一嘟嚕,一嘟嚕。
前調與中後調之間的銜接位,有個特別的香味在我皮膚上出現。經驗告訴我,我的皮膚是會將甜味無限放大的。故此,剛才說過的檸香、甜味、草本綠調三位一體,在皮膚上混和出疑幻似真的香茅味道。準確點說,是蜜餞香茅。
直到這刻,您應該會覺得COGNAC PARADIS是一款令人愉悅愜意、輕鬆豁達的香水,對不﹖簡直像渡假一樣吧。
下一刻,這個清風送爽、陽光燦爛的假期,將會變成淒美纏綿的陰天假期。
來到中後調,我鼻子聞到最骨幹的香味是香草、琥珀和勞丹脂。這幾個香調的結合令香水變得更豐厚、含蓄和深情。如果只噴在紙上,有個香調未必那麼明顯 — 鳶尾 — 它隨著皮膚的溫度散發得比較好。當我捕捉到鳶尾的氣味,還有隱約的茉莉之後,就能真的感受到COGNAC PARADIS的中後調。如我所說,不是淡,而是淡然、溫柔和內斂。
回到現實,世界各地受氣候變化影響,法國的葡萄產區未能獨善其身。去年8月,極端熱浪與乾旱明顯降低葡萄成熟度與汁液量,逼使多個產區要提前採收,再加上長期葡萄園拔除政策(Vine-pulling Scheme),使供應面進一步收縮,干邑產區Charente去年的產量與其五年平均產量相比,減少約23%。就大環境而言,一些本來並不適合種植葡萄的涼爽地區,反而可以開始釀造葡萄酒,但同時原本的葡萄產區,卻需要尋求新方案才能存活下去。其一是探討應否種植更耐旱的葡萄品種來釀造干邑。[網上資料]
法國有不少富有傳統價值的釀酒聖地,歷史悠久,舉世聞名。甚願這些「干邑天堂」、「香檳天堂」都能永續下去,讓下一代、下下一代都能親嚐今日將我灌醉的玉液瓊漿。法國這「香水天堂」也一樣。
-belle
