記得早在2007年左右，已經有這個念頭了。可惜那時薪金不高，連想想也覺得奢侈。

隨後每年的夏天都排滿了重要與不重要的節目，或者因為其他同事和上司要放更重要的假期而被迫待在辦公室候命。一晃眼又六、七個夏天了。我始終還是倔強地要試一次自己喜歡的東西。

這個初夏，我到了法國南部的香水之鄉，那是一個名叫格拉斯Grasse的古老小鎮（按﹕跟「道拉格斯」是沒有關係的）。在Grasse Institute of Perfumery舉行的兩個星期課程上，我全情探索香味的世界。擁有多年調製香水及教授經驗的老師 Laurence Fauvel 劈頭就說，她記憶中這許多年來只教過一個香港學生，那是某大品牌派來的市場推廣人員，內地人更是沒遇過。我不感覺詫異，從來中國人都習慣用錢買別人的文化製品。了解別人文化的底蘊？沒需要吧。

格拉斯是個可愛的小鎮，沿山而建，距離陽光與海灘的康城（或譯坎城）約半小時車程。（關於這個地方我會在“Bonjour, Grasse!”之古色古香篇再多介紹一點點）我跟來自英國、加拿大、日本、印度、意大利和挪威等國家的八位同學同聚格拉斯，他們都是愛香之人，有專業的，也有業餘嗜香者。無論如何，亦算是緣份。

出發前有朋友說，這次可能會是我的 “life-transforming experience”。我倒不敢這樣誇口。現在我回來了，生命尚未有在十二夜之間驟變，可是世界卻確實更寬更廣。

只能說，兩星期真是太短暫。

belle