Kilian Hennessy，是Hennessy軒尼詩干邑世家的第八代傳人，公子哥兒的形象，外界對他一手創立的香水品牌 by Kilian (Kilian Paris)毀譽參半；有人說味道沒甚麼特別，像便宜貨，有的說價格定位太高，買的人是土豪。品味這回事人人不同，我倒覺得千金難買心頭好，自己喜歡就可以了，揀香水又不是揀老公，選錯了再買過就是。話說回來，這瓶 Liquors Collection中的 Angels’ Share 是我真金白銀買回來的，完全沒覺得不值，而且像選對了男伴一樣，愈想愈傾心。
旨酒，旨酒，未飲心已先醇。
– 清《琴學入門》陽關三疊
Angels’ Share 的玻璃瓶設計優雅，晶瑩剔透，瓶身佈滿幾何交錯的坑紋，跟我家裡的水晶威士忌杯風格同出一轍。厚厚重重的瓶身極富質感，雖然瓶蓋是塑膠，有點可惜，但看上去其實也很有透明感，與玻璃無異。把這個甚有份量的玻璃瓶放到掌心，看裡面焦糖色的香水在晃動，幾乎就像手握一杯陳年佳釀，準備慢嚥細嚐。
Angels’ Share 這個名字，是第二個未飲先醉的factor。據說在干邑、威士忌等酒類陳釀的過程中，部分酒精會穿過木桶上微小的孔洞，一點點揮發掉，一點點逃之夭夭。這香氣繚繞的酒精徐徐上升，直往天庭，天使當然也趁機會分一杯羹，賣一下醉。法文 “la part des anges”，英文就是 “angels’ share”，中文大概有「天使也來沾分」的意思，可愛得令人會心微笑。Angels’ Share，好生動、好美的名字，未嚐已先感受到天堂般的出塵詩意。
我不是「外貌協會會員」，因此對香水的要求還是氣味先決。Angels’ Share的第三個醉人之處在於香味。香調有干邑、肉桂、零陵香豆、橡木、香草等。在我身上，前調的cognac的酒精感覺燦爛，絕對討好，香水師Benoist Lapouza應記一功。vanilla 加 tonka組合是整瓶香水的中樞神經，這個材料組合不算特別，卻因著cinnamon的出現而變得格外高亢，與別不同。噴了好幾次，我居然還嗅到一丁點smokiness，不知從何以來，分明就像有位男士在我旁邊喝了口干邑，然後吐出一口煙。Angels’ Share的整體感覺，是甜而不gourmand、低沉、柔滑、creamy、豐腴、飽滿…… 從視覺到嗅覺都那麼迷人。像學喝酒一樣，愈喝愈分得出美酒的層次，Angels’ Share也是我愈聞愈發現有深度的香水。旨酒，旨酒，未飲心已先醇。